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    山西晉城強民食品公司“黃土高坡”沙棘汁酵母超標649倍

    發(fā)布時(shí)間:2022-04-24 11:36:25 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:賈庚

    近期,市場(chǎng)監管總局發(fā)布了關(guān)于11批次食品抽檢不合格情況的通告〔2022年 第12號〕。

    其中,山西華聯(lián)生活超市有限公司府東分公司銷(xiāo)售的、標稱(chēng)山西省晉城市強民食品有限公司生產(chǎn)的沙棘汁(黃土高坡商標,生產(chǎn)日期:2021/9/11),酵母數檢測值為1.3×104CFU/mL,標準規定為不大于20CFU/mL,實(shí)際檢測值超標649倍。

    酵母是自然界中常見(jiàn)的真菌,是評價(jià)食品衛生質(zhì)量的指示性指標。食品中酵母嚴重超標會(huì )破壞食品色、香、味,失去其食用價(jià)值;長(cháng)期食用酵母超標的食品,可能危害人體健康。

    《食品安全國家標準 飲料》(GB 7101—2015)中規定,酵母的最大限量值為20CFU/mL。飲料中酵母數超標的原因,可能是原料或包裝材料受到污染,也可能是產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過(guò)程中衛生條件控制不到位,還可能與產(chǎn)品儲運條件不當有關(guān)。

    根據晉城市強民食品有限公司官網(wǎng)簡(jiǎn)介,該公司始建于1998年,集果汁、蔬菜汁、蛋白類(lèi)飲料研發(fā)、加工、銷(xiāo)售為一體,是山西省農產(chǎn)品加工“513”工程龍頭企業(yè)、山西省農業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)、山西省科技型中小企業(yè),擁有“強民、黃土高坡、早康源、驚爆”商標,其中“強民”商標曾被評為山西省著(zhù)名商標。

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