蒙牛與茅臺達成全面戰略合作

5月20日，茅臺集團與蒙牛集團在茅臺國際大酒店簽署戰略合作框架協(xié)議，雙方將充分發(fā)揮互補優(yōu)勢，在冰淇淋等預包裝產(chǎn)品領(lǐng)域開(kāi)展深入合作，共同打造好跨界無(wú)縫銜接的金字招牌，攜手共進(jìn)、實(shí)現共贏(yíng)。

新國標要求粽子月餅包裝再“瘦身”

市場(chǎng)監管總局26日發(fā)布《限制商品過(guò)度包裝要求 食品和化妝品》(GB 23350-2021)國家標準第1號修改單,今年8月15日起實(shí)施。根據這一強制性國家標準,粽子、月餅的包裝層數最多不能超過(guò)三層,包裝材料不得使用貴金屬和紅木材料。

兩根價(jià)格頂一頓飯錢(qián)，雪糕貴在哪兒

夏天來(lái)了，你的雪糕自由實(shí)現了嗎？連日來(lái)，“雪糕的價(jià)格有多離譜”“雪糕價(jià)格10年間翻漲10倍”等話(huà)題詞接連沖上微博熱搜，不少網(wǎng)友在評論區吐槽：不認識的雪糕不要輕易拿。

在談到雪糕定價(jià)問(wèn)題時(shí)，業(yè)內人士對記者介紹，一支雪糕的定價(jià)首先要看原材料成本，當前像進(jìn)口奶源，榴蓮等水果，巧克力醬等食材的價(jià)格都在上漲，其次是冷鏈物流運輸成本，而口味研發(fā)與造型設計的支出相對來(lái)說(shuō)會(huì )少一些。“綜合消費者對口味、品質(zhì)、健康等需求的變化，冰品行業(yè)各種成本的累加，讓雪糕價(jià)格有了上漲的必然性。”

什么樣的河豚才能吃？

近日，海底撈因食用河豚中毒事件引發(fā)熱議，而海底撈方面也對此作出了回應。其相關(guān)負責人表示，海底撈河豚系列產(chǎn)品屬于無(wú)中毒風(fēng)險的食用級河豚，人工養殖河豚品種-暗紋東方鲀，已經(jīng)過(guò)11代技術(shù)改良，且連續十年通過(guò)專(zhuān)業(yè)機構檢測，屬于無(wú)中毒風(fēng)險的食用級河豚，可放心食用。

河豚的種類(lèi)近200個(gè)品種，沿海常見(jiàn)的河豚品種有40多種。但目前國內開(kāi)放的可食用河豚只有紅鰭東方鲀和暗紋東方鲀兩種，并且只能食用魚(yú)皮和魚(yú)肉（可含骨）部分。不僅如此，可食用河豚的養殖和加工都必須具備相關(guān)資質(zhì)，授權養殖基地的可食用河豚必須送到具備加工資質(zhì)的工廠(chǎng)進(jìn)行剖殺加工，去除內臟和血液等有毒部分后再包裝銷(xiāo)售，并且全程需要可追溯。

明星跨界做餐飲為何難逃“魔咒”

數據顯示，截至2019年，明星副業(yè)里選擇做餐飲美食的占比高達61.7%，而這其中，大部分都是可加盟的火鍋連鎖。

有分析認為，從表面上看，明星餐飲是明星跨界創(chuàng )業(yè)以及粉絲經(jīng)濟在線(xiàn)下的二次變現，但從現實(shí)情況看，一些明星餐飲連鎖加盟早已變了味，轉變成品牌方與“快速招商”公司合作，通過(guò)開(kāi)放連鎖加盟，“圈住”加盟商的“割韭菜游戲”。

上海一MANNER咖啡門(mén)店因食安問(wèn)題被立案調查

5月23日，#MANNER咖啡一上海門(mén)店被立案調查#登上熱搜。上海市市場(chǎng)監督管理局公眾號顯示，上海一MANNER COFFEE門(mén)店因存在環(huán)境衛生差、未按規定貯存食品等行為，靜安區市場(chǎng)監管局已依法予以立案調查。

股價(jià)兩連板，陽(yáng)光乳業(yè)稱(chēng)無(wú)未披露重大事項

陽(yáng)光乳業(yè)5月24日發(fā)布公告稱(chēng)，公司5月23日、5月24日連續收盤(pán)價(jià)格漲幅偏離值累計達23.07%，屬于股票交易異常波動(dòng)情況，不存在應披露而未披露的重大事項。

洗衣液奶茶遭質(zhì)疑背后：無(wú)底線(xiàn)創(chuàng )新難長(cháng)遠

近日，有關(guān)“洗衣液奶茶”的話(huà)題一度引起熱議，有部分網(wǎng)友認為設計新穎有趣，但更多聲音則是質(zhì)疑其包裝存在一定安全隱患。而在此之前，就發(fā)生過(guò)日用品外包裝與食品相似，造成兒童誤食的事件。對此，有業(yè)內人士認為，創(chuàng )新應該有底線(xiàn)，創(chuàng )新本是好事情，但為了獵奇不擇手段，不但留不住消費者，還會(huì )傷及自身。

我國乳業(yè)首個(gè)乳鐵蛋白生產(chǎn)線(xiàn)投產(chǎn)

5月23日，飛鶴成功獲批乳鐵蛋白生產(chǎn)許可，標志著(zhù)我國乳品行業(yè)第一條乳鐵蛋白自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)正式投產(chǎn)，一舉解決了我國乳業(yè)長(cháng)期以來(lái)遭到的卡脖子問(wèn)題。

寶立食品負債率高償債能力偏弱

5月26日，上海寶立食品科技股份有限公司首發(fā)申請將上會(huì )，但報告期各期末，公司資產(chǎn)負債率高于同行業(yè)平均水平。

2018年末、2019年末、2020年末、2021年6月末，寶立食品資產(chǎn)總額分別為52,398.87萬(wàn)元、63,513.72萬(wàn)元、82,597.27萬(wàn)元、106,679,61萬(wàn)元；負債總額分別為27,067,12萬(wàn)元、28,720.68萬(wàn)元、34,147.39萬(wàn)元、48,375.38萬(wàn)元，資產(chǎn)負債率分別為51.66%、45.22%、41.34%、45.35%；可比公司資產(chǎn)負債率算術(shù)平均值分別為22.62%、20.17%、19.03%、20.60%。