南京佳福食品公司生產(chǎn)的南京好人緣鹽水鴨菌落總數超標
發(fā)布時(shí)間:2022-08-04 12:19:19 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:李紅茹
2022年8月4日,江蘇省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于9批次食品不合格情況的通告(2022年第23期)。
其中,蘇州市華潤萬(wàn)家生活超市(浙江)有限公司蘇州新湖店銷(xiāo)售的標稱(chēng)南京佳福食品有限公司生產(chǎn)的南京好人緣鹽水鴨(400克/袋,好人緣+拼音+圖形,2022-05-11),菌落總數不符合食品安全國家標準規定,檢驗結果為20CFU/g,1700CFU/g,10CFU/g,35CFU/g,180CFU/g,標準值為n=5,c=2,m=100CFU/g,M=1000CFU/g。
菌落總數是指示性微生物指標,不是致病菌指標,反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中的衛生狀況。如果食品的菌落總數嚴重超標,將會(huì )破壞食品的營(yíng)養成分,使食品失去食用價(jià)值;還會(huì )加速食品腐敗變質(zhì),可能危害人體健康。菌落總數超標的原因,可能是企業(yè)未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛生條件,也可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴或儲運條件不當等有關(guān)。
這不是南京佳福食品有限公司第一次因不合格食品被通報。
南京市市場(chǎng)監管局發(fā)布的關(guān)于端午食品專(zhuān)項抽檢情況的通報(2021年第23期)顯示,南京佳福食品有限公司生產(chǎn)的好人緣南京鹽水鴨(500克/袋,好人緣(圖形商標)2021-04-16),脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)檢測值不符合食品安全標準規定,檢驗結果為0.0116g/kg,標準值為不得使用。
脫氫乙酸鈉是常用的食品防腐保鮮劑,廣泛應用于飲料、食品、飼料等加工業(yè),能起到抑制微生物生長(cháng),避免霉變損失,延長(cháng)產(chǎn)品保質(zhì)期的作用。脫氫乙酸類(lèi)耐光耐熱較穩定,因此對人體幾乎無(wú)毒副作用,但過(guò)量攝入可能導致機體新陳代謝紊亂。
第三方數據顯示,南京佳福食品有限公司有8條行政處罰記錄,累計被罰款28.8萬(wàn)元。
2016年,因生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)酸價(jià)超過(guò)食品安全標準限量的南京香肚,被沒(méi)收違法所得34元,沒(méi)收不合格南京香肚39袋,處罰款人民幣3000元。
2017年,被罰款5萬(wàn)元。
2018年,因未按照規定進(jìn)行安全生產(chǎn)教育和培訓,被責令限期改正被罰款11000元。
2019年,因生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)國家禁止的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的行為及其從屬,被沒(méi)收違法所得20元,被罰款10000元。
2020年,因生產(chǎn)銷(xiāo)售不符合食品安全標準的食品被罰款20000元,沒(méi)收違法所得18元;因生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)國家禁止的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的行為及其從屬被罰款50000元,沒(méi)收違法所得166.5元。
2021年,因生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)國家禁止的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的行為及其從屬被罰款20000元,沒(méi)收違法所得170.5元;因違反水污染防治管理制度被責令立即改正違法行為,罰款人民幣124000元。
另外,南京佳福食品有限公司為新四板掛牌企業(yè),簡(jiǎn)稱(chēng)佳福食品,代碼694605。
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