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    改革開(kāi)放40年酒業(yè)關(guān)鍵詞 :全國糖酒會(huì )

    發(fā)布時(shí)間:2018-03-19 16:56:21 | 來(lái)源:中國網(wǎng) | 作者:

    中國網(wǎng)3月19日訊    第98屆全國糖酒會(huì )將在成都開(kāi)幕,本屆糖酒會(huì )首次將“西博城”作為會(huì )場(chǎng)。新場(chǎng)館的使用,意味著(zhù)糖酒會(huì )達到了新的規模,更是酒業(yè)繁榮壯大的一個(gè)直接體現。

    全國糖酒會(huì )向來(lái)有“酒業(yè)風(fēng)向標”之稱(chēng),特別是改革開(kāi)放的四十年來(lái),糖酒會(huì )從內部調劑會(huì ),到商品交易會(huì );從一年一次,到一年兩次;從北京到全國各地,糖酒會(huì )走過(guò)了計劃經(jīng)濟,見(jiàn)證了市場(chǎng)經(jīng)濟,它已成為時(shí)代發(fā)展留于酒業(yè)的印記與刻度。

    源起1955

    北京西苑飯店,位于海淀區三里河路西側,緊鄰著(zhù)熱鬧繁華的西直門(mén)外大街,這是一座庭院式五星級酒店,擁有一棟30層主樓和10棟三層配樓,庭院占地八萬(wàn)平方米,綠地超過(guò)兩萬(wàn)平方米,傳統的中式園林建筑風(fēng)格,令入住賓客感到心曠神怡。

    將時(shí)光倒回1955年,西苑飯店可沒(méi)有如此的壯觀(guān)氣派,當時(shí),這里剛由北京展覽館招待所更名為西苑大旅社,便迎來(lái)了一次重要會(huì )議——由城市服務(wù)部組織的全國供應會(huì ),此次會(huì )議的召開(kāi),具有鮮明的時(shí)代特征。

    隨著(zhù)“一五”計劃的實(shí)施推進(jìn),國內經(jīng)濟得到了平穩發(fā)展,廣大人民對“第三類(lèi)商品”的需求與日俱增。

    所謂“第三類(lèi)商品”,根據上世紀五十年代國務(wù)院對關(guān)于食品分級管理辦法的規定,即“要在商業(yè)體制方面貫徹全國一盤(pán)棋的原則,全國商品應分為三類(lèi),食糖和烤煙作為關(guān)系國計民生的重要商品而被列為第一類(lèi),卷煙、八大名酒、奶粉、肉蛋制食品為第二類(lèi),除此之外的商品為第三類(lèi),對于第一類(lèi)是由國務(wù)院集中安排管理的,第二類(lèi)由國務(wù)院確定商品政策,統一平衡安排,第三類(lèi)實(shí)行隨行就市的管理辦法。”

    其中,第三類(lèi)商品與人民生活有著(zhù)直接關(guān)系,但由于品種繁多,生產(chǎn)企業(yè)規模小,原材料來(lái)源廣泛,不宜于實(shí)行計劃管理,如八大名酒以外的酒、奶粉以外的奶制品、水果及蔬菜罐頭、糖果、糕點(diǎn)等,便成為商業(yè)部門(mén)進(jìn)行調控和補充市場(chǎng)供應的重要商品。正是為了有計劃、有組織地進(jìn)行第三類(lèi)商品交流活動(dòng),經(jīng)過(guò)前期籌備,首次供應會(huì )于1955年在西苑大旅社召開(kāi)。

    會(huì )議期間,來(lái)自全國各地的代表針對地區間生產(chǎn)和需求情況,進(jìn)行了大量交流,對改善工廠(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理、減少采購的盲目性、節約費用等方面起到了明顯促進(jìn)。由于會(huì )議效果突出,會(huì )議形式便被延續下來(lái),在之后的兩年里,商業(yè)部又在北京組織了全國糖業(yè)糕點(diǎn)專(zhuān)業(yè)會(huì )議,討論經(jīng)營(yíng)方針,落實(shí)供應措施,同時(shí)進(jìn)行小食品的交流。

    從1958年起,商業(yè)部又將名煙、名酒以外的煙、酒兩大類(lèi)商品納入交流范圍,會(huì )議也由糖業(yè)糕點(diǎn)專(zhuān)業(yè)會(huì )議,發(fā)展為全國糖業(yè)煙酒專(zhuān)業(yè)計劃會(huì )議。

    至此,從功能角度來(lái)說(shuō),“全國糖酒會(huì )”已經(jīng)正式誕生了,而1955年在西苑大旅社的那次會(huì )議,則被認為是全國糖酒會(huì )的發(fā)軔開(kāi)端。

    所以說(shuō),全國糖酒會(huì )是時(shí)代與社會(huì )發(fā)展的產(chǎn)物,是為了滿(mǎn)足人民實(shí)際需求,提高人們生活質(zhì)量而誕生。無(wú)論外界環(huán)境如何變遷,這都是全國糖酒會(huì )的立身之本,不曾有過(guò)絲毫動(dòng)搖。

    即便是在動(dòng)蕩的年代里,全國糖酒會(huì )仍然延續舉行,為保證人民生活需求,為保障軍需、外事、工礦等特殊行業(yè)的基本需要,而做出重要貢獻。從1966年至1976年,糖酒會(huì )先后在洛陽(yáng)、上海、韶山、太原、天津、武漢、石家莊、揚州、柳州、無(wú)錫、煙臺等城市舉行。

    特別是在1972年的石家莊會(huì )議上,糖酒會(huì )迎來(lái)了歷史上的一個(gè)重要轉折點(diǎn),本次會(huì )議改變了行政會(huì )議套開(kāi)的形式,改為真正獨立舉辦的商品交流會(huì ),這使它的規模和影響力進(jìn)一步擴大,發(fā)揮出更強的商業(yè)作用。

    至1978年,糖酒會(huì )交易額達到2.66億元,當年的國內生產(chǎn)總值也不過(guò)3645億元,而即將到來(lái)的新時(shí)代,又將把糖酒會(huì )推向新的高度。

    天下第一會(huì )

    糖酒會(huì )有個(gè)廣為人知的“霸氣”別稱(chēng):天下第一會(huì ),這個(gè)名字大有來(lái)頭。

    進(jìn)入改革開(kāi)放的年代,市場(chǎng)越來(lái)越活躍,人們的生活水平也有了日新月異的改善,第三類(lèi)商品日漸豐富、品種繁多,大量第三類(lèi)商品工業(yè)企業(yè)強烈希望在全國范圍進(jìn)行商業(yè)交流。為了滿(mǎn)足這種需求,全國糖酒會(huì )又進(jìn)入新的發(fā)展階段,市場(chǎng)為之帶來(lái)了持久的新鮮與活力。

    1984年,全國糖酒會(huì )首次由一年一辦改為每年兩次,分別在春季和秋季舉行,在當年秋天的安陽(yáng)糖酒會(huì )上,為了更好地服務(wù)于市場(chǎng)流通,正式確立了糖酒會(huì )開(kāi)放式的組織辦會(huì )原則。

    長(cháng)時(shí)間的計劃經(jīng)濟體制,使人們的行業(yè)觀(guān)念根深蒂固,以往糖酒會(huì )的參與企業(yè)主要是國有商業(yè)三級批發(fā)和部分國有工業(yè)企業(yè),而其他經(jīng)濟成分的企業(yè)較少。此次糖酒會(huì )打破了這種局限,明確提出不按經(jīng)濟成分、不分企業(yè)大小、不按地區劃分,面向社會(huì )開(kāi)放辦會(huì )的原則。

    結果在安陽(yáng)的那一屆糖酒會(huì )上,參會(huì )人數達到15900人,成交額高達15億元,比上年同期的邯鄲會(huì )議增加了8200人,成交額增長(cháng)了近一倍。

    面向社會(huì ),遵從市場(chǎng),在市場(chǎng)經(jīng)濟機制建設不斷完善的促進(jìn)下,當時(shí)的全國糖酒會(huì )與廣交會(huì )一樣,成為改革開(kāi)放先行模式,不僅對廣大廠(chǎng)商具有極強的吸引力和誘惑力,對于社會(huì )公眾同樣具有強大影響力。在1994年的成都春季糖酒會(huì )上,展會(huì )成交額首次突破百億元大關(guān)。2012年秋季的濟南糖酒會(huì ),展會(huì )成交額首次突破200億。盡管自2016年春季會(huì )開(kāi)始,糖酒會(huì )不再對外公布成交額,但糖酒會(huì )平臺的產(chǎn)銷(xiāo)對接功能,始終是業(yè)內企業(yè)最看重的一種功能。

    隨著(zhù)市場(chǎng)經(jīng)濟的蓬勃發(fā)展,糖酒會(huì )上的“新面孔”越來(lái)越多,而這里往往是它們一戰成名的舞臺、通往市場(chǎng)的捷徑。在廠(chǎng)商心目中,“天下第一會(huì )”的意義在于其巨大的市場(chǎng)實(shí)效。

    上世紀90年代初,中國人還很少喝咖啡,雀巢甚至被黃宏和宋丹丹在小品中“戲謔”過(guò)一回。但正是通過(guò)糖酒會(huì )這個(gè)平臺,商家慢慢熟悉了雀巢,學(xué)會(huì )了如何推廣它,逐漸為雀巢打開(kāi)了各地市場(chǎng)。

    同樣的情況也發(fā)生在紅牛身上,其剛進(jìn)入中國市場(chǎng)時(shí),消費者對抗疲勞功能性飲料毫無(wú)概念,正是借助糖酒會(huì )上的大力推廣,“困了累了喝紅牛”給市場(chǎng)留下了深刻的印象。

    1984年,健力寶第一次參加全國糖酒會(huì ),當時(shí)這個(gè)來(lái)自廣東佛山的品牌名不見(jiàn)經(jīng)傳,成交額僅有一、二百萬(wàn),但經(jīng)過(guò)后來(lái)的體育營(yíng)銷(xiāo)攻勢,特別是在1990年北京亞運會(huì )上打出新版廣告“要想身體好,請喝健力寶”之后,其在當年秋季糖酒會(huì )的成交額高達7.5億元。

    酒類(lèi)方面同樣如此。早年間,國內消費者對葡萄酒并沒(méi)有清晰概念,長(cháng)城葡萄酒投放市場(chǎng)后,甚至被人質(zhì)疑“酒做壞了”,也是通過(guò)糖酒會(huì ),人們一點(diǎn)點(diǎn)接受培育,漸漸懂得了干白、干紅這些“名詞”,而長(cháng)城也從此走紅,在市場(chǎng)上引領(lǐng)者國產(chǎn)葡萄酒的發(fā)展壯大。

    進(jìn)入新千年,中國正式加入世界貿易組織,酒類(lèi)市場(chǎng)呈現出明顯的國際化趨勢,世界各國的酒商紛至沓來(lái),帶來(lái)了五光十色的酒類(lèi)產(chǎn)品和酒文化。

    從2009年春季開(kāi)始,糖酒會(huì )專(zhuān)門(mén)開(kāi)始了葡萄酒及國際烈酒館,之后的每屆糖酒會(huì ),這里都是人氣最高漲的場(chǎng)館之一,很多國家的酒商組團而來(lái)。在即將開(kāi)幕的第98屆全國糖酒會(huì )上,法國、西班牙、澳大利亞、意大利、阿根廷、智利、德國、美國、加拿大、南非、以色列、捷克、墨西哥、格魯吉亞、摩爾多瓦、馬其頓、多米尼亞、馬來(lái)西亞、韓國、新西蘭等20多個(gè)國家和地區將以展團的形式參展,全國糖酒會(huì )在國際酒業(yè)版圖中已擁有重要的地位和影響。

    在市場(chǎng)經(jīng)濟的推動(dòng)下,在自身不斷創(chuàng )新、求變的引領(lǐng)下,全國糖酒會(huì )規模不斷擴大,每年春、秋兩季,糖酒食品行業(yè)的數十萬(wàn)客商便匯聚一地,為辦會(huì )城市帶來(lái)一場(chǎng)消費“盛宴”,糖酒會(huì )走到哪里,哪里就人氣爆棚,哪里就備受矚目。

    ▲1987年3月,首屆全國糖酒會(huì )在成都舉行。糖酒會(huì )主會(huì )場(chǎng)成都旅館整座大樓被五顏六色的廣告條幅包裹,當時(shí)的成都市民還是頭一次見(jiàn)到那么多的廣告。

    成都在1987年春天首次迎來(lái)全國糖酒會(huì ),當屆參會(huì )人數只有5萬(wàn)人左右,而去年的成都春糖,55萬(wàn)客商涌入“天府之城”,為當地第三產(chǎn)業(yè)帶來(lái)直接經(jīng)濟效益20多億元。更為重要的是,通過(guò)長(cháng)期承接糖酒會(huì ),成都的城市形象得到了有效傳播,越來(lái)越多的國內外大型會(huì )展開(kāi)始鐘情這里,成都日漸成為一座“國際會(huì )展名城”。2017年,成都的國際展會(huì )比例與北京基本相當,在“全球會(huì )議目的地國家及城市”排行榜上,成都僅次于北京、上海,位列中國城市第三。

    從不同的角度看全國糖酒會(huì ),總有不同的驚喜與發(fā)現,正是如此多元化的重要價(jià)值,成就了“天下第一會(huì )”在時(shí)代進(jìn)程中,在人們心目中的牢固地位。

    不止是風(fēng)向標

    很多人喜歡在糖酒會(huì )上觀(guān)測“風(fēng)向”,這個(gè)糖酒食品行業(yè)包羅萬(wàn)象的盛會(huì ),確是發(fā)現行業(yè)趨勢,洞察市場(chǎng)機遇的絕佳機會(huì ),但又不僅如此。

    全國糖酒會(huì )始于1955年,出人意料的是,直到1989年之前,茅臺酒廠(chǎng)竟從未參加過(guò)糖酒會(huì )。

    茅臺集團名譽(yù)董事長(cháng)季克良回憶,在1988年的時(shí)候,相關(guān)政策要求,在公務(wù)接待中不得使用茅臺等17種名酒,“名酒不能上桌”的規定,一下子讓茅臺酒的銷(xiāo)售工作陷入困境,“當時(shí)的糖酒公司都不來(lái)廠(chǎng)里提酒了”。

    為了開(kāi)拓市場(chǎng)銷(xiāo)路,1989年,茅臺酒廠(chǎng)首次參加糖酒會(huì ),在展場(chǎng)擺了一個(gè)簡(jiǎn)陋的攤位,但就是這個(gè)簡(jiǎn)陋的攤位,吸引了眾多客商洽談,新的銷(xiāo)售渠道由此打開(kāi)了。看似有點(diǎn)“寒酸”的參展方式,實(shí)則是酒業(yè)市場(chǎng)經(jīng)濟意識的最初期萌芽,之前靠國家統一調撥的茅臺酒,也要俯下身子到市場(chǎng)上找銷(xiāo)路。

    而全國糖酒會(huì ),正是當年酒業(yè)走向市場(chǎng)化的“港口”,在改革的大潮中,酒業(yè)從這里入海,駛往市場(chǎng)的廣闊海域。

    2002年春季的西安糖酒會(huì ),最引人關(guān)注的參展企業(yè)不是哪個(gè)名酒企業(yè),而是來(lái)自四川邛崍一幫原酒老板。為了制造關(guān)注度,提升產(chǎn)區影響力,臨邛集團、春泉集團、高宇集團、東方集團等30多家邛崍當地的酒老板,花了15萬(wàn)元包下一架波音757直飛糖酒會(huì ),出發(fā)前還用幾十輛豪車(chē)組成車(chē)隊,到成都天府廣場(chǎng)繞行一周,然后在萬(wàn)眾矚目中,聲勢浩大地由雙流機場(chǎng)登機飛往西安。

    在西安,長(cháng)達40余米的邛酒廣告布幅在西安市會(huì )展中心最高的電視塔上掛了整整一周,各地白酒廠(chǎng)家紛紛打聽(tīng)這邛酒展團的位置。專(zhuān)機抵達西安的當天,河南一酒企便找到邛酒老板,談了一個(gè)多小時(shí),簽下數額高達4000萬(wàn)元的銷(xiāo)售合同。而糖酒會(huì )落幕當天,山東臨沂一酒廠(chǎng)老板專(zhuān)程趕往邛崍,通過(guò)實(shí)地考察,與邛酒企業(yè)簽下2000萬(wàn)元合同。

    這屆糖酒會(huì )上,組團包機參展的邛崍酒企共拿到11億元訂單,而他們聯(lián)手包機參會(huì )的費用,實(shí)際上還不到15萬(wàn)元。

    就在去年重慶的秋季糖酒會(huì )上,召開(kāi)了中國酒業(yè)商業(yè)領(lǐng)袖50人論壇2017年度峰會(huì ),五糧液、洋河、瀘州老窖、汾酒、古井等一線(xiàn)名酒企業(yè)高管與國內大商代表齊聚,就廠(chǎng)商關(guān)系這一深刻命題進(jìn)行了思辨和討論;中國白酒雞尾酒大賽在本次糖酒會(huì )上舉行,白酒四大香型與雞尾酒擦出了前所未有的靈感火花,照亮了白酒時(shí)尚化、國際化的未來(lái)方向。

    糖酒會(huì )上有太多這樣的往事,改革讓市場(chǎng)不斷發(fā)生變化,酒業(yè)隨時(shí)面臨著(zhù)新的消費需求與競爭形勢,一刻也不能停下前行的腳步,于是糖酒會(huì )就成了酒業(yè)挑戰自我、超越自我的“修煉場(chǎng)”。數十年來(lái),它已成為酒業(yè)不可或缺的一部分,是酒業(yè)前行的推手與路標。

    改革無(wú)止境,糖酒會(huì )仍將與酒業(yè)一道創(chuàng )造和見(jiàn)證新的精彩。

    責任編輯:陳思

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