今年是改革開(kāi)放四十周年，經(jīng)過(guò)多年艱苦卓絕的奮斗，中國乳業(yè)正走在全面振興的道路上，一批民族品牌已經(jīng)崛起。近日，飛鶴、現代牧業(yè)等民族品牌的多個(gè)產(chǎn)品榮獲“世界食品品質(zhì)品鑒大會(huì )”金獎，在“食品界諾貝爾獎”的榮耀榜單上留下了濃墨重彩的一筆。專(zhuān)家認為，中國優(yōu)秀乳品的品質(zhì)在全球居于領(lǐng)先水平，日益獲得全球消費市場(chǎng)的認可，民族品牌的未來(lái)令人充滿(mǎn)期待。

從2008年到2018年，十年間斗轉星移，中國乳業(yè)發(fā)生了翻天覆地的變化，以飛鶴為代表的民族乳企重視品質(zhì)、勇于創(chuàng )新，引領(lǐng)行業(yè)整體奮起直追趕超國際同行，洋品牌占據大半中國市場(chǎng)的局面已經(jīng)反轉，民族品牌正在全面復興并走向國際市場(chǎng)，獲得世界的認可和好評。

提高食品安全意識 品質(zhì)為魂筑牢產(chǎn)業(yè)基礎

2008年可以說(shuō)是中國乳業(yè)的分水嶺。改革開(kāi)放后，國人被壓抑的乳品消費需求釋放出來(lái)，實(shí)行多種所有制形式釋放了乳品生產(chǎn)力，原奶和乳品的品種和數量都快速增長(cháng)，市場(chǎng)一片繁榮景象，但重量不重質(zhì)、過(guò)度追求高增長(cháng)也埋下了隱患。

直到2008年三聚氰胺事件爆發(fā)，中國乳業(yè)遭受重大打擊，僅有飛鶴乳業(yè)等少數企業(yè)因長(cháng)期高度重視品質(zhì)而未被卷入其中。國產(chǎn)乳品失去國人的信任，國外品牌乘虛而入在中國市場(chǎng)攻城略地，甚至曾一度占據高達70%的奶粉市場(chǎng)份額。

面對如此局面，中國乳業(yè)痛定思痛，品質(zhì)是企業(yè)的生命線(xiàn)成為全行業(yè)的共識。像飛鶴乳業(yè)這樣始終將品質(zhì)視為靈魂的代表企業(yè)，更是將這一傳統發(fā)揚光大，以實(shí)踐示范推動(dòng)行業(yè)整體品質(zhì)提升。

“品質(zhì)不能為任何事情讓路！”飛鶴乳業(yè)董事長(cháng)冷友斌將這句話(huà)作為經(jīng)營(yíng)企業(yè)的第一鐵律，并嚴格要求公司上下貫徹執行。

飛鶴率先打造出中國乳業(yè)的第一條全產(chǎn)業(yè)鏈，選址北緯47°世界黃金奶源地，進(jìn)行農場(chǎng)、牧場(chǎng)、工廠(chǎng)的合理布局，形成三位一體的產(chǎn)業(yè)集群，實(shí)現了從牧草種植、規模化奶牛飼養到生產(chǎn)加工、物流倉儲渠道管控各個(gè)環(huán)節全程可控，質(zhì)量管理水平處于國際領(lǐng)先水平。值得一提的是，飛鶴乳業(yè)從牧場(chǎng)擠下來(lái)的鮮奶最快2個(gè)小時(shí)便可運至工廠(chǎng)加工成粉，最大限度保證乳品的安全和品質(zhì)，本次獲獎的“星飛帆”便是典型的產(chǎn)品代表，這也是飛鶴乳業(yè)的一項核心競爭力——“兩小時(shí)生態(tài)圈”。

現在，中國乳業(yè)的食品安全意識全面提高，奶源質(zhì)量、全產(chǎn)業(yè)鏈、全流程可控已經(jīng)成為衡量產(chǎn)品品質(zhì)的重要標準，正是由此帶來(lái)的高品質(zhì)筑起了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎。

創(chuàng )新驅動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級 打造更適合中國人的產(chǎn)品

安全和品質(zhì)筑起了中國乳業(yè)的發(fā)展基礎，也讓國人恢復了對國產(chǎn)乳品的信任。與此同時(shí)，隨著(zhù)經(jīng)濟發(fā)展水平提升，居民消費升級的浪潮襲來(lái)，巨大的市場(chǎng)空間中隱藏著(zhù)個(gè)性化、多元化、高層級的消費需求，如何進(jìn)行產(chǎn)業(yè)升級以滿(mǎn)足消費需求，在與國際品牌的競爭中占據更大的市場(chǎng)份額，進(jìn)而贏(yíng)得消費者的認可，成為了擺在中國乳業(yè)面前的重要課題。

“以創(chuàng )新驅動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級，打造更適合中國人的產(chǎn)品”，這是飛鶴乳業(yè)給出的答案，并已在實(shí)踐中初見(jiàn)成效。

飛鶴乳業(yè)堅持“源創(chuàng )新”理念為依托，將科技研發(fā)作為企業(yè)發(fā)展的重中之重，目前承擔多項國家級、省級課題的研究工作，并積極與國際接軌，整合世界范圍內優(yōu)秀的研發(fā)資源，致力于打造一個(gè)專(zhuān)業(yè)、廣泛、嚴格的國際化研發(fā)體系。

飛鶴乳業(yè)積極推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+”，實(shí)現了全產(chǎn)業(yè)鏈的可追溯與可視化，消費者們通過(guò)手機足不出戶(hù)就能看到奶粉的每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節，直接把關(guān)食品安全，將消費者的體驗提升到了一個(gè)新高度，創(chuàng )新地解決了信任問(wèn)題。

中國寶寶的奶瓶要掌握在中國人自己的手中，從品牌創(chuàng )立時(shí)，飛鶴奶粉就將打造“更適合中國寶寶體質(zhì)的奶粉”作為民族品牌的責任和使命。根據中國寶寶的體質(zhì)特點(diǎn)，飛鶴以中國母乳為“黃金標準”，整合全球研發(fā)資源，不斷升級配方，生產(chǎn)出更適合中國寶寶體質(zhì)的優(yōu)質(zhì)奶粉。臨床喂養試驗結果顯示，食用飛鶴奶粉的寶寶在排便次數、糞便顏色、哭鬧的次數和每次哭鬧的時(shí)間等方面，與食用母乳的寶寶沒(méi)有明顯差異。飛鶴奶粉更適合中國寶寶，也受到了消費者的高度認可。

飛鶴乳業(yè)將“更適合”視為民族乳業(yè)差異化競爭的核心，這也是行業(yè)發(fā)展的未來(lái)趨勢。放眼當下市場(chǎng)，結合國人的獨特需求或偏好而研發(fā)的常溫酸奶、含乳飲料、功能性奶粉等創(chuàng )新乳品屢見(jiàn)不鮮，中國乳業(yè)的“更適合”時(shí)代已然開(kāi)啟。

全球乳業(yè)一體化 品牌為王積極參與競爭

改革開(kāi)放四十年以來(lái)，中國與世界的經(jīng)貿文化關(guān)系越來(lái)越緊密，全球經(jīng)濟一體化加速發(fā)展。未來(lái)，隨著(zhù)“一帶一路”倡議“走出去”戰略的全面落實(shí)推進(jìn)，中國乳業(yè)將全面參與到全球乳制品市場(chǎng)中去，也面臨著(zhù)激烈的競爭。

面對全球化浪潮，中國應如何做？習近平總書(shū)記強調：推動(dòng)中國制造向中國創(chuàng )造轉變，中國速度向中國質(zhì)量轉變，中國產(chǎn)品向中國品牌轉變。具體到中國乳業(yè)，習近平總書(shū)記在考察時(shí)指出：“我國是乳業(yè)生產(chǎn)和消費大國，要下決心把乳業(yè)做強做優(yōu)，生產(chǎn)出讓人民群眾滿(mǎn)意、放心的高品質(zhì)乳業(yè)產(chǎn)品，打造出具有國際競爭力的乳業(yè)產(chǎn)業(yè)，培育出具有世界知名度的乳業(yè)品牌。”

“品質(zhì)、創(chuàng )新、品牌”成為中國乳業(yè)未來(lái)發(fā)展的三個(gè)關(guān)鍵詞。飛鶴董事長(cháng)冷友斌曾表示，面對全球市場(chǎng)，民族乳業(yè)要從“站起來(lái)”邁向“強起來(lái)”，要聚焦核心資源與優(yōu)勢，以實(shí)際行動(dòng)踐行中國乳業(yè)的“三大轉變”，飛鶴要始終以“品質(zhì)+創(chuàng )新”雙輪驅動(dòng)促進(jìn)品牌強國建設。

近年來(lái)，飛鶴乳業(yè)高度重視品牌建設，堅守優(yōu)秀品質(zhì)，創(chuàng )新研發(fā)產(chǎn)品，進(jìn)行品牌的更新和升級，提升用戶(hù)消費體驗，強化市場(chǎng)推廣傳播，為成為“中國乳品”代名詞而努力，連續四次獲得“世界食品品質(zhì)品鑒大會(huì )”金獎?wù)秋w鶴持之以恒進(jìn)行品牌建設的結果。

冷友斌表示，未來(lái)，飛鶴將積極踐行“三個(gè)轉變”，響應國家“健康中國”號召，以世界級品質(zhì)為標準，研制和生產(chǎn)“更適合中國”的乳制品；高度重視品牌建設、堅決實(shí)施品牌戰略，以品質(zhì)塑造核心競爭力，借力品牌創(chuàng )新打造美好生活，在全球乳業(yè)的大舞臺上，成為“中國品牌”的最佳闡述者。

專(zhuān)家表示，面對全球乳業(yè)一體化進(jìn)程，中國應以開(kāi)放的姿態(tài)迎接挑戰，企業(yè)應合力迎接競爭，積極走出去讓民族乳品走向世界，打造出屹立于世界民族之林的中國乳品品牌。