期待更多外賣(mài)小哥成為“吹哨人”
發(fā)布時(shí)間:2018-07-24 09:45:06 | 來(lái)源: 北京青年報 | 作者:
近日在廣東汕頭,外賣(mài)小哥陳先生到一家麻辣燙店取餐時(shí),發(fā)現店主孩子赤腳踩在食材肉丸子上面。15分鐘過(guò)去,店家看見(jiàn)都沒(méi)有勸阻,他連忙拍照取證并予以曝光。目前,龍湖區食藥監部門(mén)已責令該店面停止營(yíng)業(yè)并進(jìn)行查封,下一步他們將根據調查檢測的情況,依法依規作出處罰。(7月23日《中國消費者報》)
民以食為天,食以安為先。近年來(lái)網(wǎng)絡(luò )訂餐市場(chǎng)快速發(fā)展,外賣(mài)食品安全備受關(guān)注。一些生意火爆的網(wǎng)紅外賣(mài)商家,在現實(shí)中卻是沒(méi)有營(yíng)業(yè)執照和餐飲許可證的黑作坊,還有的小吃店食材來(lái)路不明,食品加工缺乏規范,存在嚴重的食品安全隱患。如何完善外賣(mài)食品安全的監督,成為亟待解決的現實(shí)問(wèn)題。
應該看到,外賣(mài)商家點(diǎn)多面廣,工商、食藥監等有關(guān)部門(mén)精力有限,難以做到全方位監管。作為供應鏈最末端的消費者,對于外賣(mài)監督也是有心無(wú)力。總不能每次都要等到吃壞肚子,再去倒查外賣(mài)商家的食品質(zhì)量問(wèn)題吧?媒體的暗訪(fǎng)曝光,雖然能揪出一些問(wèn)題商家,卻也存在“隔墻扔磚”的小概率問(wèn)題。于是,外賣(mài)食品安全在某種意義上儼然成為監管盲區,一些外賣(mài)商家心存僥幸心理,隨意違反相關(guān)規定,食品質(zhì)量缺乏保障。在這一背景下,外賣(mài)小哥的監督舉報,有力填補了監督漏洞。
外賣(mài)小哥舉報已不是第一次了。此前,秦皇島一名外賣(mài)小哥就曝光了他在取餐時(shí)發(fā)現的一些三無(wú)快餐店,這些作坊“連住帶做”,操作間一片混亂,食材隨意擺放,衛生環(huán)境堪憂(yōu)。隨后當地食藥監部門(mén)對外賣(mài)平臺進(jìn)行約談,存在問(wèn)題的商戶(hù)已被下線(xiàn)并停業(yè)。如今,汕頭的外賣(mài)小哥同樣為查處無(wú)良商家立下一功。根據其舉報的“腳踩肉丸 ”線(xiàn)索,有關(guān)部門(mén)順藤摸瓜,還查出涉事商家存在從業(yè)人員缺乏健康證、食物儲存不規范、配套設施不完善、操作不合格等問(wèn)題,并組織第三方監測機構,對小吃店的食品原材料進(jìn)行檢測。
外賣(mài)小哥監督外賣(mài)商家具有天然優(yōu)勢。一方面,外賣(mài)小哥每天到商家取餐,對于商家的衛生狀況、操作習慣等再熟悉不過(guò),哪家存在食品安全問(wèn)題,他們可以說(shuō)是了如指掌;同時(shí),在隨機搶單的情況下,商家每次都會(huì )迎來(lái)不同的外賣(mài)小哥,可以建立起“多對一”的監管模式,進(jìn)而有效破解熟人社會(huì )的監管難題,減少和避免包庇行為。目前,一些外賣(mài)小哥舉報不良商家,更多的是“良心活”,屬于自動(dòng)自發(fā)行為。下一步,各地各部門(mén)要積極探索,對于外賣(mài)小哥舉報給予獎勵和保護,從而廣泛調動(dòng)監督熱忱。
今年3月,上海市食藥監局和美團、餓了么、百度三大外賣(mài)平臺共同探索建立鼓勵外賣(mài)小哥內部舉報制度。外賣(mài)小哥在取餐時(shí)發(fā)現問(wèn)題可以一鍵舉報,由平臺進(jìn)行線(xiàn)上線(xiàn)下核查,并通報給市場(chǎng)監管部門(mén),一旦問(wèn)題核實(shí),外賣(mài)小哥可以獲得獎勵。反之,明知商鋪有問(wèn)題但不舉報的,平臺將把相關(guān)人員列入行業(yè)不誠信黑名單中去。這種獎懲并舉鼓勵舉報的做法,值得其他地方借鑒。目前,我國外賣(mài)從業(yè)人員近700萬(wàn),如果能夠讓更多外賣(mài)小哥成為食品安全“吹哨人”,無(wú)良餐飲商家自然無(wú)處遁形。
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