10月20日，上海市浦東新區市場(chǎng)監督管理局通報稱(chēng)，有群眾19日向12331熱線(xiàn)舉報上海民辦中芯學(xué)校食堂蔬菜發(fā)霉等食品安全問(wèn)題屬實(shí)，同時(shí)發(fā)現冰箱內存放的半成品加工日期標注為10月20日，廚房?jì)炔糠终{味品及半成品超過(guò)標注的保存期限，已對過(guò)期食品封存和送檢，責令校方立即停止原承包商供餐。

誠信教育是學(xué)校德育工作的一個(gè)重要課題。然而，某些學(xué)校食堂存放發(fā)霉蔬菜和過(guò)期食品、提前標注食品加工日期，無(wú)疑是一種弄虛作假、違背誠信的蒙騙行為，嚴重侵犯了就餐學(xué)生合法權益，是對就餐學(xué)生生命健康不負責任的表現。

對學(xué)校食堂來(lái)講，為學(xué)生、教師等就餐群體提供可口飯菜，保證飯菜質(zhì)量是職責所在。一方面，學(xué)校食堂應嚴格遵守食品監督部門(mén)相關(guān)規定，保證菜品質(zhì)量，做好菜品留樣備檢工作；另一方面，要探索建立食堂開(kāi)支及菜品公示制度，利用微博、微信等網(wǎng)絡(luò )平臺定期公示菜品單價(jià)、每日菜單等信息，接受社會(huì )公眾監督。

對主管部門(mén)來(lái)講，要對學(xué)校食堂等場(chǎng)所加大食品監管力度，注重隨機抽查與不定期檢查相結合，同時(shí)要嚴格審查食品加工企業(yè)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，建立企業(yè)不良誠信“黑名單”，倒逼企業(yè)自覺(jué)履行好責任和義務(wù)。另外，要建立和完善信息舉報制度，設立監督投訴熱線(xiàn)并保證其順暢接通，鼓勵社會(huì )各界廣泛監督。（謝彥坤）