為保障老百姓菜籃子，近日多部位聯(lián)動(dòng)推進(jìn)豬肉安全、穩定供應保障體系建設。18日，農業(yè)農村部、公安部、市場(chǎng)監管總局決定從2018年12月到2019年5月，在全國開(kāi)展打擊私屠濫宰，防控非洲豬瘟，保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全專(zhuān)項治理行動(dòng)。就在前一天，商務(wù)部也發(fā)布了關(guān)于建立中央儲備凍豬肉承儲企業(yè)備選名錄庫的公告。

記者了解到，專(zhuān)項治理行動(dòng)堅持整頓與規范相結合、治標與治本相結合，以取締私屠濫宰專(zhuān)業(yè)村（戶(hù)）、私屠濫宰窩點(diǎn)，搗毀私屠濫宰肉品非法經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò )為重點(diǎn)，從屠宰、加工、銷(xiāo)售等環(huán)節入手，集中開(kāi)展私屠濫宰綜合整治，嚴厲打擊違法犯罪分子，大力規范生豬產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。

專(zhuān)項治理行動(dòng)還明確，要搗毀一批私屠濫宰窩點(diǎn)，打擊一批違法犯罪行為，抓獲一批違法犯罪分子，確保不因私屠濫宰導致非洲豬瘟疫情傳播擴散。規范生豬屠宰秩序，生豬規模屠宰廠(chǎng)屠宰生豬比例提高1個(gè)百分點(diǎn)，完成一批生豬規模屠宰廠(chǎng)標準化創(chuàng )建。

在著(zhù)力加強疫情控制的同時(shí)，豬肉市場(chǎng)的穩定供應保障體系也在加快建立。商務(wù)部表示，為進(jìn)一步加強中央儲備豬肉管理，確保中央儲備商品數量完整和質(zhì)量安全，更好地滿(mǎn)足應急調控需要，根據《中央儲備肉管理辦法》、《中央儲備商品承儲企業(yè)備選名錄庫管理辦法》，商務(wù)部本著(zhù)公開(kāi)、公正、公平原則建立中央儲備凍豬肉承儲企業(yè)備選名錄庫。其中，對中央儲備凍豬肉承儲企業(yè)基本條件、建立備選名錄庫的工作程序做出了明確規定。對于中央儲備凍豬肉收儲規模與時(shí)機，會(huì )視市場(chǎng)運行情況而定。

業(yè)內人士認為，今年下半年以來(lái)，受到非洲豬瘟疫情等因素的影響，豬肉價(jià)格出現較大波動(dòng)，豬肉供應市場(chǎng)不穩定，一方面影響了老百姓的菜籃子，另一方面也對生豬養殖產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)生了不利影響。多個(gè)部委聯(lián)動(dòng)，對生產(chǎn)端進(jìn)行規范，同時(shí)也利用中央儲備，加強了市場(chǎng)的應急能力，有利于市場(chǎng)供應和產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。