江蘇省消保委日前發(fā)布預包裝食品生產(chǎn)日期“易除抹、易脫落”問(wèn)題體驗調查報告。調查顯示，糧油、飲料、零食、醬調等領(lǐng)域都發(fā)現生產(chǎn)日期“易除抹、易脫落”問(wèn)題。存在生產(chǎn)日期“易除抹”問(wèn)題的占樣本總量的83.6%，主要存在于塑料包裝食品上。進(jìn)口預包裝食品也存在此類(lèi)問(wèn)題。超市自主品牌食品的這一問(wèn)題較為嚴重(12月18日《揚子晚報》)。

就在這幾天，北京同仁堂陷入“過(guò)期蜂蜜”的輿論漩渦，由此引發(fā)人們對食品生產(chǎn)日期的再次熱議。江蘇省消保委發(fā)布的預包裝食品生產(chǎn)日期“易除抹、易脫落”問(wèn)題報告，自然也備受網(wǎng)友關(guān)注，何況是八成預包裝食品的生產(chǎn)日期“易除抹”呢？《預包裝食品標簽通則》早就規定，預包裝食品的生產(chǎn)日期應“清晰、醒目、持久”。八成預包裝食品的生產(chǎn)日期“易除抹、易脫落”則說(shuō)明，絕大部分預包裝食品生產(chǎn)日期的標注并沒(méi)有達到“持久”的要求。

這個(gè)問(wèn)題是小問(wèn)題嗎？顯然不是。生產(chǎn)日期是食品成為最終產(chǎn)品的日期，承載著(zhù)食品保質(zhì)期等重要信息。即便生產(chǎn)日期標注，做到了相關(guān)規定中的“應使消費者購買(mǎi)時(shí)易于辨認和識讀”，但消費者在使用過(guò)程中，一不小心除抹了生產(chǎn)日期，或者生產(chǎn)日期自行脫落，又如何分辨食品是否過(guò)了保質(zhì)期？筆者在生活中就常有這類(lèi)困惑，比如一桶食用油、一袋面粉使用了一段時(shí)間，突然發(fā)現沒(méi)有生產(chǎn)日期了，又忘記了購買(mǎi)時(shí)間，是否過(guò)了保質(zhì)期，只能靠猜測。

尤其值得警惕的是，食品生產(chǎn)日期“易除抹”，給慣于篡改生產(chǎn)日期、售賣(mài)過(guò)期食品的不法商家提供了天賜良機。食品生產(chǎn)日期標注分為激光打印、噴碼打印、鋼印。對于噴碼印刷的生產(chǎn)日期，江蘇省消保委體驗人員拿酒精棉片輕輕一擦，就擦得干干凈凈；而簡(jiǎn)易噴碼機在網(wǎng)上只要幾十元就可買(mǎi)到。而標注于瓶蓋或塑料薄膜上的生產(chǎn)日期只需輕輕一擰或手撕，就很容易更換——某電商平臺出售的塑料瓶蓋、塑料封膜每個(gè)不足0.1元，篡改生產(chǎn)日期豈不輕而易舉？

由此可見(jiàn)，食品生產(chǎn)日期“易除抹”是個(gè)大問(wèn)題，關(guān)系到消費者的舌尖安全與生命健康，關(guān)系到市場(chǎng)秩序。這些年，對危害消費者健康、擾亂市場(chǎng)秩序的篡改食品生產(chǎn)日期行為，相關(guān)部門(mén)不斷打擊，為何打而不絕？原因多多，但恐怕也與生產(chǎn)日期“易除抹、易脫落”息息相關(guān)。食品安全法明確規定，禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)標注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過(guò)保質(zhì)期的食品、食品添加劑。然而一個(gè)生產(chǎn)日期“易除抹、易脫落”的問(wèn)題，就可將這條嚴規化為無(wú)形。

現在到了重視此問(wèn)題之時(shí)。據報道，在最新修訂的《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》(征求意見(jiàn)稿)中，有生產(chǎn)日期“應清晰、醒目、持久……不應與食品或其包裝物(容器)分離”之條款，江蘇省消保委建議增加“不易被除抹”的條文，為行政執法提供辦案依據。這當然必要。還有，要倡導廠(chǎng)家盡可能采用激光打印、鋼印等標注生產(chǎn)日期，少用易除抹的噴碼打印，同時(shí)，盡量杜絕標注于瓶蓋或塑料薄膜上。生產(chǎn)日期不牢固，就有造假可能。李秀榮