近期，河南省市場(chǎng)監督管理局組織抽檢了20大類(lèi)食品1576批次樣品，不合格樣品41批次。

開(kāi)封市中瑞時(shí)代商貿有限公司銷(xiāo)售的1批次羊肉，克倫特羅檢出值為3．78μg／kg，標準規定為不得檢出。

鹽酸克倫特羅又稱(chēng)“瘦肉精”，是一種平喘藥。該藥物既不是獸藥，也不是飼料添加劑，而是腎上腺類(lèi)神經(jīng)興奮劑。在中國境內禁止在飼料和動(dòng)物飲用水中使用鹽酸克倫特羅。

新鄉市申旺商貿有限公司大學(xué)城世紀華聯(lián)超市銷(xiāo)售的1批次黃皮尖椒，克百威檢出值為0．039mg／kg，標準規定為不大于0．02mg／kg。

洛陽(yáng)丹尼斯量販有限公司政和分公司銷(xiāo)售的1批次西芹，克百威檢出值為0．037mg／kg，標準規定為不大于0．02mg／kg。

克百威，又名呋喃丹，屬于高毒農藥，是一種廣譜性殺蟲(chóng)、殺螨、殺線(xiàn)蟲(chóng)劑，不僅具有觸殺、胃毒作用，并具有很強的內吸活性。原農業(yè)部第199號公告明確規定克百威不得用于蔬菜、果樹(shù)、茶葉、中草藥材上。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763）規定，克百威在柑橘中的最大殘留限量為0．02mg／kg。長(cháng)期食用克百威殘留超標的水果可能對人體健康產(chǎn)生一定的不良影響。

汝州市匯省客商貿有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)宿遷市連連想食品有限公司生產(chǎn)的1批次山椒鳳爪，菌落總數檢出值為75000CFU／g、77000CFU／g、72000CFU／g、80000CFU／g、82000CFU／g，標準規定為5次檢驗結果不超過(guò)100000CFU／g且至少3次檢驗結果不超過(guò)10000CFU／g。

菌落總數就是指在一定條件下每克（每毫升）檢測樣品所生長(cháng)出來(lái)的細菌菌落的總數，是判定食品被細菌污染程度重要依據。菌落總數和致病菌有本質(zhì)區別，菌落總數包括致病菌和有益菌，對人體有損害的主要是其中的致病菌。菌落總數超標將會(huì )加速食品的腐敗變質(zhì)，破壞食品的營(yíng)養成分。同時(shí)，菌落總數超標也意味著(zhù)致病菌超標的機會(huì )增大，增加危害人體健康的幾率。造成不合格的原因可能是生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)工藝缺陷、生產(chǎn)過(guò)程不規范，或保存條件不符合要求等。

信陽(yáng)市友康實(shí)業(yè)有限公司銷(xiāo)售的1批次大芹菜，毒死蜱檢出值為1．5mg／kg，標準規定為不大于0．05mg／kg。

澠池縣鴻泰量販新華路店銷(xiāo)售的1批次韭菜，毒死蜱檢出值為0．21mg／kg，標準規定為不大于0．1mg／kg。

南陽(yáng)市百萬(wàn)福商貿有限公司鄧州張樓分公司銷(xiāo)售的1批次菠菜，毒死蜱檢出值為0．29mg／kg，標準規定為不大于0．1mg／kg。

濮陽(yáng)市綠城商貿發(fā)展有限公司綠城購物廣場(chǎng)銷(xiāo)售的1批次芹菜，毒死蜱檢出值為0．066mg／kg，標準規定為不大于0．05mg／kg。

信陽(yáng)百家商業(yè)股份有限公司平西路分店銷(xiāo)售的1批次小芹菜，毒死蜱檢出值為0．29mg／kg，標準規定為不大于0．05mg／kg。

河南大張實(shí)業(yè)有限公司青年宮店銷(xiāo)售的1批次上海青，毒死蜱檢出值為0．47mg／kg，標準規定為不大于0．1mg／kg。

毒死蜱，別名氯吡硫磷、氯蜱硫磷。白色結晶，具有輕微的硫醇味。毒死蜱是一種高效、廣譜有機磷殺蟲(chóng)劑，對害蟲(chóng)具有觸殺、胃毒和熏蒸作用，尤其對褐飛虱的防治有非常好的效果。造成蔬菜或水果不合格的原因是由于在種植環(huán)節過(guò)量的施用毒死蜱藥物，導致在蔬菜或水果中殘留。另一個(gè)原因是由于在水果和蔬菜采收前噴灑毒死蜱農藥，沒(méi)有過(guò)安全間隔期，導致水果或蔬菜中殘留毒死蜱。