唐代茶飲形成了歷史上的第一個(gè)高峰，唐朝是中國封建社會(huì )的鼎盛時(shí)期，南北一統，人們重視農作，促進(jìn)了茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，同時(shí)也為研究茶葉提供了良好的條件，形成了濃厚的茶文化風(fēng)尚。飲茶的人遍及全國各地，有些地方家家戶(hù)戶(hù)都形成了飲茶的習慣。茶葉產(chǎn)區分布廣泛，當時(shí)以武夷山茶采制最負盛名。

唐代陸羽

唐代陸羽《茶經(jīng)》的問(wèn)世標志著(zhù)茶文化的形成。《茶經(jīng)》構建了中國茶文化的基本架構。陸羽不僅本人愛(ài)茶、研究茶，他的好朋友著(zhù)名書(shū)法家顏真卿，茶僧皎然，茶人皇甫冉、皇甫曾等等，都是愛(ài)茶之人。

茶文化體驗館茗茶歷史文化展區展品

“斗茶”游戲

唐代中期，興起一種“斗茶”的風(fēng)雅游戲，人們通過(guò)斗茶品評茶葉質(zhì)量和泡茶技藝的高低。“斗茶”品評的方面包括茶葉的色相、芳香度、茶湯，茶具的優(yōu)劣、煮水火候的緩急等，以各方面俱佳者為勝。

茶入西藏

唐朝時(shí)期，茶文化也傳入了西藏地區。文成公主入藏，不僅帶去了技術(shù)與文化，還將飲茶的風(fēng)尚從內地輸入西藏，促成飲茶和佛教進(jìn)一步結合，以致后來(lái)出現了西藏喇嘛寺中盛大的大茶會(huì )的出現。

“琴里知聞唯淥水，茶中故舊是蒙山。窮通行止常相伴，難道吾今無(wú)往還？”——唐白居易《琴茶》

下期預告： 生香熏袖，活火分茶。宋代雖然軍事羸弱，但經(jīng)濟、文化相當繁榮。茶文化是在多民族碰撞交融，思想融合的時(shí)代中得進(jìn)一步發(fā)展。宋朝對茶的推崇，不僅從宋徽宗趙佶的《大觀(guān)茶論》可見(jiàn)一斑，他以帝王之尊，倡導茶學(xué)，弘揚茶文化，并且宋朝還拓寬了市民階層茶文化的興起。

下期了解：宋代茶館的興起