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    茶文化體驗館系列講堂(八)——宋代茶館的興起

    發(fā)布時(shí)間:2019-08-14 16:20:50 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:

    生香熏袖,活火分茶。宋代雖然軍事羸弱,但經(jīng)濟、文化相當繁榮。茶文化是在多民族碰撞交融,思想融合的時(shí)代中得進(jìn)一步發(fā)展。宋朝對茶的推崇,不僅從宋徽宗趙佶的《大觀(guān)茶論》可見(jiàn)一斑,他以帝王之尊,倡導茶學(xué),弘揚茶文化,并且宋朝還拓寬了市民階層茶文化的興起。

    茶文化體驗館茗茶歷史文化展區展品

    茶館興起

    宋代茶館興起,這些茶館裝飾雅致,環(huán)境優(yōu)美,茶具精美,館內樂(lè )曲悠揚,每日顧客盈門(mén)。文人雅士聚焦于此,吟詩(shī)作畫(huà),推動(dòng)了茶文化的發(fā)展。

    茶文化體驗館茗茶歷史文化展區展品

    宋朝還出現了團茶,歐陽(yáng)修《龍茶錄后序》記載:宋仁宗時(shí),蔡襄為福建轉運使,研制小龍團茶入貢。

    遼金對茶文化的貢獻

    與宋朝對峙的遼金少數民族對茶文化亦有貢獻,在慶賀契丹皇帝生辰禮物中,有“金酒食茶器三十七件”、“乳茶十斤,岳麓茶五斤”,契丹使節過(guò)宋境內的各個(gè)州縣,宋朝官吏也贈送茶為禮。女真人還形成了茶禮的婚俗,在婚禮中,女方接受男方的大參禮拜,稱(chēng)為“下茶禮”。

    茶文化體驗館茗茶歷史文化展區展品

    “簌簌衣巾落棗花,村南村北響繰車(chē)。牛衣古柳賣(mài)黃瓜。

    酒困路長(cháng)惟欲睡,日高人渴漫思茶。敲門(mén)試問(wèn)野人家。”

    ——蘇軾 浣溪沙·簌簌衣巾落棗花

    下期預告:
           養茶火候不須忙。蒙元帝國的統治帶給中原茶飲不同的風(fēng)格:宋代繁瑣、細致、奢侈的茶藝,在元代變得簡(jiǎn)約、凝練、豪放,就好比宋詞的婉約派之于豪放派的兩種不同的格調。

    下期了解:獨特的蒙古奶茶

    責任編輯:陳思

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