2019年9月5日，湖北省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布食品安全監督抽檢中秋節月餅專(zhuān)項抽檢信息公告（2019年第34期）。

根據《中華人民共和國食品安全法》規定，湖北省市場(chǎng)監督管理局近期組織抽檢月餅84批次，不合格樣品1批次。 

仙桃市南城易購超市銷(xiāo)售的標稱(chēng)仙桃市王牌食品廠(chǎng)生產(chǎn)的果仁蘇式月餅（烘烤類(lèi)·熱加工）（生產(chǎn)日期/批號：2019-07-11），酸價(jià)(以脂肪計)檢驗值6.8mg/g，標準規定≤5mg/g。

酸價(jià)主要反映食品中的油脂酸敗程度。油脂酸敗產(chǎn)生的醛、酮類(lèi)化合物長(cháng)期攝入會(huì )對健康有一定影響。造成酸價(jià)不合格的原因可能是原料采購上把關(guān)不嚴、生產(chǎn)工藝不達標、產(chǎn)品儲藏條件不當，特別是存貯溫度較高時(shí)易導致食品中的脂肪氧化酸敗。酸價(jià)超標會(huì )導致食品有哈喇味，超標嚴重時(shí)所產(chǎn)生的醛、酮、酸會(huì )破壞脂溶性維生素，可能導致腸胃不適癥狀。

對抽檢中發(fā)現的不合格產(chǎn)品，湖北省市場(chǎng)監督管理局已責成仙桃市市場(chǎng)監管部門(mén)按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，并對不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步調查處理，查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數量和原因，制定整改措施。