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    中秋將至!江蘇專(zhuān)項檢查1批次月餅防腐劑超標

    發(fā)布時(shí)間:2019-09-12 15:50:29 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:

    中秋臨近,江蘇省市場(chǎng)監督管理局及時(shí)組織開(kāi)展月餅專(zhuān)項監督抽檢。在全省13個(gè)地市,隨機抽取月餅樣品347批次。根據食品安全國家標準檢驗和判定,其中抽樣檢驗項目合格樣品346批次、不合格樣品1批次。

    泰州市歐德隆超市有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)丹徒區辛豐香逸食品廠(chǎng)生產(chǎn)的廣式椒鹽味月餅,脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)檢測值為0.716g/kg,標準規定為不大于0.5g/kg。

    在食品生產(chǎn)中,脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜防腐劑,對霉菌和酵母菌的抑菌能力強。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760—2014)中規定,月餅中脫氫乙酸及其鈉鹽的最大使用量應不超過(guò)0.5g/kg。月餅中脫氫乙酸及其鈉鹽超標的原因,可能是個(gè)別企業(yè)為防止食品腐敗變質(zhì),超限量使用了該添加劑,也可能是在添加過(guò)程中未計量或計量不準確。脫氫乙酸及其鈉鹽能迅速而完全地被人體組織所吸收,進(jìn)入人體后即分散于血漿和許多的器官中,有抑制體內多種氧化酶的作用,長(cháng)期食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標的食品,可能對人體造成一定危害。

    針對監督抽檢中發(fā)現的不合格食品,江蘇省市場(chǎng)監管局已責成相關(guān)市級市場(chǎng)監管部門(mén)立即組織開(kāi)展處置工作,查清產(chǎn)品流向,采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險;對違法違規行為,依法處理;及時(shí)將企業(yè)采取的風(fēng)險防控措施和核查處置情況向社會(huì )公開(kāi),并向省局報告。

    責任編輯:陳思

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