2019年9月27日，甘肅省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于7批次不合格食品抽檢情況的通告。

甘肅金隴紅茶業(yè)有限公司銷(xiāo)售的龍井(綠茶)，鉛(以Pb計)初檢值為91.0mg/kg，標準規定≤5.0mg/kg；復檢值為93.4mg/kg。

鉛是一種對人體危害極大的有毒重金屬，因此鉛及其化合物進(jìn)入機體后將對神經(jīng)、造血、消化、腎臟、心血管和內分泌等多個(gè)系統造成危害，若含量過(guò)高則會(huì )引起鉛中毒。造成茶葉中鉛超標的主要原因一是環(huán)境污染，如汽車(chē)尾氣、工廠(chǎng)降塵等；二是茶園土壤富鉛，如鉛礦地區茶園；三是制茶機具，如炒茶鍋含鉛量過(guò)高。

標稱(chēng)甘肅澤豐信誠農產(chǎn)品農民專(zhuān)業(yè)合作社生產(chǎn)的純胡麻油，酸值(KOH)檢出值為6.0mg/g，標準規定為≤3.0mg/g；過(guò)氧化值檢出值為16.0mmol/kg標準規定為≤7.5mmol/kg。

過(guò)氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著(zhù)油脂氧化，過(guò)氧化值會(huì )逐步升高，雖一般不會(huì )對人體的健康產(chǎn)生損害，但嚴重時(shí)會(huì )導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。

甘肅藝臻佳餐飲管理有限責任公司使用的骨碟，檢出大腸菌群，標準規定為不得檢出。

城關(guān)區民主西路滋味香酒店使用的小湯碗，檢出大腸菌群，標準規定為不得檢出。

城關(guān)區民主西路滋味香酒店使用的筷子，檢出大腸菌群，標準規定為不得檢出。

城關(guān)區金昌南路北家姓轉轉小火鍋店使用的小湯碗，檢出大腸菌群，標準規定為不得檢出。

城關(guān)區金昌南路北家姓轉轉小火鍋店使用的料碗，大腸菌群檢出，標準規定為不得檢出。

大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌(如沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌)污染的可能性較大，未檢出致病菌，結合居民膳食結構、抽檢情況等因素綜合分析，健康風(fēng)險較低，但反映該食品衛生狀況不達標。大腸菌群超標可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導致。