近期，重慶市市場(chǎng)監督管理局組織抽檢食用農產(chǎn)品2051批次樣品。抽樣檢驗項目合格樣品2039批次，不合格樣品12批次。

重慶商社新世紀百貨連鎖經(jīng)營(yíng)有限公司萬(wàn)盛店所售白殼雞蛋恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)檢測值為326μg/kg，標準規定為不得添加。

恩諾沙星屬于氟喹諾酮類(lèi)藥物，是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專(zhuān)屬用藥。在產(chǎn)蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。長(cháng)期食用恩諾沙星殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。

重慶永輝超市有限公司榮昌蓮花廣場(chǎng)分公司所售鮮鴨五氯酚酸鈉(以五氯酚計)檢出值為112μg/kg，標準規定為不得檢出。

五氯酚酸鈉，又名五氯酚鈉，易溶于水、醇、丙酮，不溶于苯，有臭味。五氯酚酸鈉屬于有機氯農藥常被用作除草劑或者殺菌劑。由于五氯酚酸鈉易溶于水，使它極易擴散，容易造成水、土壤污染，再通過(guò)食物鏈作用，進(jìn)入動(dòng)植物體內，殘留于食品中，人食用后在人體內分解為五氯酚，可對人體的肝、腎及中樞神經(jīng)系統造成損害。

榮昌區峰高街道天悅食品超市所售土雞蛋氟苯尼考檢測值為0.634μg/kg，標準規定為不得檢出。

氟苯尼考又稱(chēng)氟甲砜霉素，為氯霉素的結構改造藥物。只有用于敏感細菌所致的豬、雞、魚(yú)的細菌性疾病，具有胚胎毒性和免疫抑制等副作用。長(cháng)期食用氟苯尼考殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。

重慶誼品弘渝科技有限公司渝北區水尚觀(guān)湖臺分公司所售長(cháng)豇豆克百威檢測值為0.093mg/kg，標準規定為不大于0.02mg/kg。

克百威是一種具有內吸、觸殺和胃毒作用的氨基甲酸酯類(lèi)殺蟲(chóng)劑。克百威對魚(yú)類(lèi)、鳥(niǎo)類(lèi)及野生動(dòng)物有害。對在施藥區覓食的鳥(niǎo)類(lèi)可能致命，且誤食致死的鳥(niǎo)尸可能會(huì )對其它肉食鳥(niǎo)類(lèi)造成危險，并不易降解，易造成環(huán)境污染。

銅梁區萬(wàn)金食品超市所售綠豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)檢測值為0.041mg/kg，標準規定為不得檢出。

潼南區馬東平蔬菜批發(fā)部所售豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)檢測值為0.015mg/kg，標準規定為不得檢出。

4-氯苯氧乙酸鈉（4-CPANa）俗稱(chēng)防落素，是農業(yè)生產(chǎn)中常用的植物生長(cháng)抑制劑。經(jīng)常被要用于豆芽培育無(wú)根黃豆芽和無(wú)根綠豆芽，提高豆芽產(chǎn)量和質(zhì)量。4-氯苯氧乙酸鈉對人體有一定的殘留毒性。2011起國家禁止將4-氯苯氧乙酸鈉作為食品添加劑使用。

向小迎（石柱土家族自治縣鮮天下食品超市）所售精品香蕉吡唑醚菌酯檢測值為7.60×10^-2mg/kg，標準規定為不大于0.02mg/kg.

吡唑醚菌酯中文名唑菌胺酯、百克敏，為新型廣譜殺菌劑，線(xiàn)粒體呼吸抑制劑，是甲氧基丙烯酸酯類(lèi)殺菌劑之一，具有保護、治療、葉片滲透傳導作用。吡唑醚菌酯通過(guò)抑制孢子萌發(fā)和菌絲生長(cháng)而發(fā)揮藥效，具有保護、治療、葉片滲透傳導作用。但是對水生生物毒性極高，過(guò)量使用的吡唑醚菌酯轉移到水塘等環(huán)境中會(huì )造成魚(yú)蝦等水生生物死亡。

南川區中心農貿市場(chǎng)陳中所售，標稱(chēng)重慶市渝牧食品有限公司生產(chǎn)的豬肝，鎘(以Cd計)檢測值為0.90mg/kg，標準規定為不大于0.5mg/kg。

江津區四面山鎮白代偉副食店所售茄子，鎘(以Cd計)檢測值為0.20mg/kg，標準規定為不大于0.05mg/kg。

重慶市合川區龍市鎮農貿市場(chǎng)喻永平所售韭菜，鎘(以Cd計)檢測值為0.14mg/kg，標準規定為不大于0.05mg/kg。

鎘屬于重金屬污染物指標。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長(cháng)期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致腎和骨骼損傷風(fēng)險等。

酉陽(yáng)縣冉建安蔬菜批發(fā)部所售芹菜，毒死蜱檢測值為0.30mg/kg，標準規定為不大于0.05mg/kg。

毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲(chóng)劑。毒死蜱對魚(yú)類(lèi)及水生生物毒性較高，在土壤中殘留期較長(cháng)。長(cháng)期暴露在含有毒死蜱的環(huán)境中，可能會(huì )導致神經(jīng)毒性、生殖毒性，影響胚胎的生長(cháng)發(fā)育。少量的農藥殘留不會(huì )引起人體急性中毒，但長(cháng)期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。

彭水縣明發(fā)水產(chǎn)品批發(fā)部所售烏魚(yú)，氧氟沙星檢測值為8.91μg/kg，標準規定為不得檢出。

氧氟沙星屬于喹諾酮類(lèi)抗生素，具有廣譜抗菌作用，抗菌作用強。國家規定，在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥（不得檢出）。氧氟沙星殘留在人體內蓄積，可能引起人體的耐藥性，長(cháng)期攝入氧氟沙星超標的動(dòng)物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，大劑量還可能引起肝損害。