近期，重慶市市場(chǎng)監督管理局組織抽檢食用農產(chǎn)品1841批次樣品。抽樣檢驗項目合格樣品1824批次，不合格樣品17批次，涉及農藥，獸藥，重金屬等指標。

重慶永輝超市有限公司渝北區龍溪武陵路分公司銷(xiāo)售的黑魚(yú)，孔雀石綠檢測值為2.6μg/kg，標準規定為不得檢出。

孔雀石綠屬于有毒的三苯甲烷類(lèi)化學(xué)物，既是染料，也是殺真菌、殺細菌、殺寄生蟲(chóng)的藥物。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》中規定，孔雀石綠為禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出。長(cháng)期食用檢出孔雀石綠的食品可能會(huì )危害人體健康。

重慶永輝超市有限公司巴南區青崗灣分公司銷(xiāo)售的，標稱(chēng)重慶祥奎農業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)的韭菜，鎘(以Cd計)檢測值為0.12mg/kg，標準規定為不大于0.05mg/kg。

重慶市芳洲商貿有限公司銷(xiāo)售的青二青條尖椒，鎘(以Cd計)檢測值為0.11mg/kg，標準規定為不大于0.05mg/kg。

重慶商社新世紀百貨連鎖經(jīng)營(yíng)有限公司南川商都分公司銷(xiāo)售的二青條尖椒，鎘(以Cd計)檢測值為0.12mg/kg，標準規定為不大于0.05mg/kg。

黔江區旭晉超市沙壩店銷(xiāo)售的韭菜，鎘(以Cd計)檢測值為0.16mg/kg，標準規定為不大于0.05mg/kg。

璧山區永嘉大道胡彥三輝超市銷(xiāo)售的韭菜，鎘(以Cd計)檢測值為0.16mg/kg，標準規定為不大于0.05mg/kg。

渝北區三亞灣水產(chǎn)品交易綜合市場(chǎng)李蘭銷(xiāo)售的爬爬蝦，鎘(以Cd計)檢測值為1.5mg/kg，標準規定為不大于0.5mg/kg。

鎘屬于重金屬污染物指標，主要是環(huán)境污染帶入原料的，說(shuō)明生產(chǎn)企業(yè)對原料把關(guān)不嚴，使用了鎘含量超標的原料，也有可能從生產(chǎn)設備遷移入食品。長(cháng)期食用鎘含量超標的食品可能導致慢性中毒，損傷腎臟。

榮昌區昌州街道孟錦食品超市銷(xiāo)售的綠豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)檢測值為0.016mg/kg，標準規定為不得檢出。

4-氯苯氧乙酸鈉是一種植物生長(cháng)調節劑。《關(guān)于豆芽生產(chǎn)過(guò)程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》明確豆芽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中不得使用4-氯苯氧乙酸鈉。由于4-氯苯氧乙酸鈉可減少豆芽根部萌發(fā),加速細胞分裂,使豆芽更加肥嫩、粗壯,提高豆芽的產(chǎn)量,仍有違規使用現象。

重慶誼品弘渝科技有限公司石坪橋分公司銷(xiāo)售的香蕉，吡唑醚菌酯檢測值為0.034mg/kg，標準規定為不大于0.02mg/kg。

重慶市梁平區全購購物中心銷(xiāo)售的香蕉，吡唑醚菌酯檢測值為0.039mg/kg，標準規定為不大于0.02mg/kg。

豐都縣名城生活超市銷(xiāo)售的香蕉，吡唑醚菌酯檢測值為0.0707mg/kg，標準規定為不大于0.02mg/kg。

吡唑醚菌酯中文名唑菌胺酯、百克敏，為新型廣譜殺菌劑，線(xiàn)粒體呼吸抑制劑，是甲氧基丙烯酸酯類(lèi)殺菌劑之一，具有保護、治療、葉片滲透傳導作用。吡唑醚菌酯通過(guò)抑制孢子萌發(fā)和菌絲生長(cháng)而發(fā)揮藥效，具有保護、治療、葉片滲透傳導作用。但是對水生生物毒性極高，過(guò)量使用的吡唑醚菌酯轉移到水塘等環(huán)境中會(huì )造成魚(yú)蝦等水生生物死亡。

涪陵新大興農副產(chǎn)品交易中心吳權銷(xiāo)售的芹菜毒死蜱檢測值為0.28mg/kg標準規定為不大于0.05mg/kg。

毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲(chóng)劑。《食品安全國家標準?食品中農藥最大殘留限量》（GB?2763—2016）中規定，芹菜中毒死蜱殘留限量值不得超過(guò)0.05mg/kg。毒死蜱屬中毒農藥，對魚(yú)類(lèi)及水生生物毒性較高，對蜜蜂有毒，在葉片上殘留期一般為5至7天，在土壤中殘留期較長(cháng)。長(cháng)期暴露在含有毒死蜱的環(huán)境中，可能會(huì )導致神經(jīng)毒性、生殖毒性，并會(huì )影響胚胎的生長(cháng)發(fā)育。

秀山縣港灣海鮮批發(fā)部銷(xiāo)售的多寶魚(yú)，恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)檢測值為1119μg/kg，標準規定為不大于100μg/kg。

李建銷(xiāo)售的多寶魚(yú)，恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)檢測值為212μg/kg，標準規定為不大于100μg/kg。

恩諾沙星屬于氟喹諾酮類(lèi)藥物，是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專(zhuān)屬用藥。國家規定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計）可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動(dòng)物（在牛、禽和其他動(dòng)物的肌肉中的最高殘留限量為100 μg/kg），在產(chǎn)蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。長(cháng)期攝入檢出恩諾沙星的動(dòng)物性食品，可能會(huì )引起輕度胃腸道刺激或不適、頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，過(guò)多攝入還可能引起肝損害。

江津區閩匯海鮮經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的多寶魚(yú)，呋喃西林代謝物檢測值為1.94μg/kg，標準規定為不得檢出。

呋喃西林是一種硝基呋喃類(lèi)抗生素。依據《獸藥地方標準廢止目錄》中規定呋喃西林列為禁止使用的藥物，原藥及代謝物在動(dòng)物性水產(chǎn)品中不得檢出。呋喃西林及其代謝物在動(dòng)物源性食品中的殘留可以通過(guò)食物鏈傳遞給人類(lèi)，長(cháng)期攝入可能對人體健康產(chǎn)生一定影響。

龔仁華銷(xiāo)售的鮮雞蛋，氟苯尼考檢測值為0.557μg/kg，標準規定為不得檢出。

氟苯尼考又稱(chēng)氟甲砜霉素，主要用于敏感細菌所致的豬、雞、魚(yú)的細菌性疾病。雞蛋中檢出氟苯尼考，可能是企業(yè)的雞飼料添加或者家禽疾病治療中使用的氟苯尼考殘留積累在家禽體內，進(jìn)而傳遞至蛋品中。長(cháng)期食用氟苯尼考殘留超標的蛋品，對人體健康有一定影響。

張建華銷(xiāo)售的黃臘丁，孔雀石綠檢測值為13.0μg/kg，標準規定為不得檢出。

孔雀石綠屬于有毒的三苯甲烷類(lèi)化學(xué)物，既是染料，也是殺真菌、殺細菌、殺寄生蟲(chóng)的藥物。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》中規定，孔雀石綠為禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出。長(cháng)期食用檢出孔雀石綠的食品可能會(huì )危害人體健康。