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    江蘇5家淘寶網(wǎng)店所售食品不合格

    發(fā)布時(shí)間:2019-11-18 16:25:49 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:

    近期,江蘇省市場(chǎng)監督管理局完成省級食品安全監督抽檢任務(wù)943批次,涉及餐飲食品、糕點(diǎn)、冷凍飲品等食品。根據食品安全國家標準檢驗和判定,不合格樣品16批次。

    常州市鐘樓區五星朋趣副食品商行在淘寶(網(wǎng)店)銷(xiāo)售的標稱(chēng)常州市味益食品有限公司生產(chǎn)的芒果干(分裝),二氧化硫殘留量檢測值為0.2g/kg,標準規定為不大于0.1g/kg。

    徐州老莫商貿有限公司在淘寶(網(wǎng)店)銷(xiāo)售的標稱(chēng)汕頭香德食品廠(chǎng)生產(chǎn)的拉絲果,苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)檢測值為2.8g/kg,標準規定為不大于0.5g/kg;甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)檢測值為22g/kg,標準規定為不大于8.0g/kg;二氧化硫殘留量檢測值為0.45g/kg,標準規定為不大于0.35g/kg。

    二氧化硫對食品有漂白、防腐和抗氧化作用,是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑,使用后均產(chǎn)生二氧化硫殘留。攝入少量二氧化硫,可在人體內經(jīng)酶轉化后由尿液排出體外,一般不會(huì )對人體健康造成不良影響,但如果長(cháng)期過(guò)量攝入二氧化硫,可能會(huì )對健康不利。

    苯甲酸是一種廣譜性的酸性防腐劑,在多類(lèi)食品中應用廣泛。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760—2014)中規定,蜜餞涼果中苯甲酸的最大使用量不得超過(guò)0.5g/kg。苯甲酸可被機體快速而有效地代謝和排出,對組織無(wú)明顯損害。苯甲酸項目不合格可能是商家違規過(guò)量使用所致。

    甜蜜素,屬于食品添加劑中的甜味劑,目前已廣泛應用于食品加工制造中,甜蜜素超標的原因可能是個(gè)別企業(yè)為降低生產(chǎn)成本,同時(shí)為改善產(chǎn)品的口感,在產(chǎn)品中添加甜蜜素等甜味劑來(lái)調節口感,達到以次充好、以假亂真的目的,謀求不當利益。

    淮安小口木商貿有限公司在淘寶(網(wǎng)店)銷(xiāo)售的標稱(chēng)淮安市蘇楚食品有限公司生產(chǎn)的鹵坊齋麻辣鴨脖,糖精鈉(以糖精計)檢測值為0.0321g/kg,標準規定為不得使用。

    糖精鈉(以糖精計)是食品工業(yè)中常用的合成甜味劑。糖精鈉對人體無(wú)任何營(yíng)養價(jià)值,食用較多的糖精鈉,會(huì )影響腸胃消化酶的正常分泌,降低小腸的吸收能力,使食欲減退。

    邳州市彭芝茗食品經(jīng)營(yíng)部在淘寶(網(wǎng)店)銷(xiāo)售的標稱(chēng)吉林省金時(shí)子民俗食品有限公司九臺分公司生產(chǎn)的炒年糕(麻辣味),菌落總數檢測值為n=5,均大于3.0×105CFU/g,標準規定為n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g

    徐州云龍區加吉食品配料商行在淘寶(網(wǎng)店)銷(xiāo)售的標稱(chēng)徐州市香萬(wàn)家食品有限公司生產(chǎn)的五香花生,大腸菌群檢測值為<10CFU/g,<10CFU/g,<10CFU/g,<10CFU/g,1.5×102,標準規定為n=5,c=2,m=10CFU/g,M=100CFU/g。

    南京市浦口區錢(qián)記鹵菜店銷(xiāo)售的鹽水鴨后腿,菌落總數檢測值為>3.0×105CFU/g,標準規定為不大于80000CFU/g;大腸菌群檢測值為1.4×103CFU/g,標準規定為不大于100CFU/g。

    徐州市云龍區永廚食品經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的標稱(chēng)南京美食佳肉制品有限公司第一分公司生產(chǎn)的水晶肴肉,菌落總數檢測值為1.8×106CFU/g,1.5×106CFU/g,1.9×106CFU/g,7.9×105CFU/g,7.1×105CFU/g,標準規定為n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g;大腸菌群檢測值為7000CFU/g,3600CFU/g,9400CFU/g,8000CFU/g,6600CFU/g,標準規定為n=5,c=2,m=10CFU/g,M=100CFU/g。

    徐州泉山區雨峰凍品商行銷(xiāo)售的標稱(chēng)徐州龍龍食品有限公司生產(chǎn)的雙蛋黃棒冰,菌落總數檢測值為2800000CFU/g,2400000CFU/g,2300000CFU/g,2600000CFU/g,2000000CFU/g,標準規定為n=5,c=2,m=25000CFU/g,M=100000CFU/g;大腸菌群檢測值為13000CFU/g,14000CFU/g,12000CFU/g,15000CFU/g,12000CFU/g,標準規定為n=5,c=2,m=10CFU/g,M=100CFU/g。

    徐州泉山區雨峰凍品商行銷(xiāo)售的標稱(chēng)徐州龍龍食品有限公司生產(chǎn)的大火炬棒冰,菌落總數檢測值為170000CFU/g,190000CFU/g,190000CFU/g,230000CFU/g,230000CFU/g,標準規定為n=5,c=2,m=25000CFU/g,M=100000CFU/g。

    菌落總數是指示性微生物指標,主要用來(lái)評價(jià)食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛生要求。菌落總數超標的原因,可能是個(gè)別企業(yè)所使用的原輔料初始菌數較高,又未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位,還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關(guān)。

    大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。餐飲具中檢出大腸菌群,提示被致病菌污染的可能性較大。大腸菌群超標可能由于產(chǎn)品包裝材料受污染,或在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導致。

    淮安清浦區王俊水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)店銷(xiāo)售的小米蝦,呋喃西林代謝物檢測值為11.4μg/kg,標準規定為不得檢出。

    淮安浦南路市場(chǎng)王金紅銷(xiāo)售的羅氏蝦,呋喃西林代謝物檢測值為7.7μg/kg,標準規定為不得檢出。

    淮安浦南路市場(chǎng)王金紅銷(xiāo)售的對蝦,呋喃西林代謝物檢測值為2.7μg/kg,標準規定為不得檢出。

    呋喃西林屬于硝基呋喃類(lèi)藥物,是人工合成的廣譜抗菌藥。《獸藥地方標準廢止目錄》中規定,該類(lèi)藥物為禁用獸藥,在淡水蝦中不得檢出。呋喃西林及其代謝物可通過(guò)在動(dòng)物體內殘留,傳遞給人,長(cháng)期攝入可能會(huì )引起溶血性貧血、多發(fā)神經(jīng)炎、眼部損害等。

    鹽城市亭湖區洪根食品經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的標稱(chēng)鹽城市伍佑食品二廠(chǎng)生產(chǎn)的醉小蟹,揮發(fā)性鹽基氮檢測值為48.4mg/100g,標準規定為不大于25mg/100g。

    揮發(fā)性鹽基氮與動(dòng)物性食品腐敗變質(zhì)有關(guān),是評價(jià)食品鮮度的主要指標。水產(chǎn)制品中揮發(fā)性鹽基氮超標的原因,可能是生產(chǎn)企業(yè)衛生狀況不達標,造成產(chǎn)品微生物污染和腐敗變質(zhì);也可能是運輸過(guò)程中溫度、氧氣濃度和濕度等條件控制不當,加快了產(chǎn)品腐敗變質(zhì)速度。食用揮發(fā)性鹽基氮超標的食品,可能會(huì )引起反胃、腹瀉等癥狀。

    沛縣微山湖純凈水有限公司生產(chǎn)的雨露白荷包裝飲用水,銅綠假單胞菌檢測值為10CFU/250mL,4CFU/250mL,2CFU/250mL,4CFU/250mL,15CFU/250mL,標準規定為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

    徐州市賈汪區天司源飲品廠(chǎng)生產(chǎn)的天司源包裝飲用水,銅綠假單胞菌檢測值為14CFU/250mL,12CFU/250mL,7CFU/250mL,9CFU/250mL,13CFU/250mL,標準規定為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

    連云港市花果山飲用水有限公司生產(chǎn)的慧心泉飲用純凈水,銅綠假單胞菌檢測值為6CFU/250mL,6CFU/250mL,7CFU/250mL,10CFU/250mL,4CFU/250mL,標準規定為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

    銅綠假單胞菌是一種常見(jiàn)的條件致病菌,屬于非發(fā)酵革蘭氏陰性桿菌。本菌普遍存在,而在潮濕環(huán)境尤甚。飲用水中超標可能是由于個(gè)別企業(yè)未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位等有關(guān)。

    責任編輯:陳思

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