今日，由中國烹飪協(xié)會(huì )與天津市商務(wù)局聯(lián)合主辦、天津烹飪協(xié)會(huì )承辦的第29屆中國廚師節在天津召開(kāi)。本屆廚師節的主題為“展大師廚藝，品津門(mén)美食，挖掘特色飲食文化，獻禮祖國70年華誕”。中國烹飪協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)姜俊賢在開(kāi)幕式上表示，本屆廚師節選址天津，是天津地方經(jīng)濟和餐飲業(yè)蓬勃發(fā)展的實(shí)力體現。在姜俊賢看來(lái)，本屆廚師節不僅是一次交流中華廚藝，弘揚中華飲食文化，展現津菜獨特魅力的盛會(huì )，更將進(jìn)一步提升天津的城市文化品牌，促進(jìn)天津餐飲經(jīng)濟實(shí)現更高層次的快速、跨越式發(fā)展。

據悉，本屆廚師節匯聚了全國1500名廚師精英，在為期三天的廚師節期間，將有中國菜文化傳承與創(chuàng )新發(fā)展論壇(天津站)，第29屆中國廚師節美食峰會(huì )，津菜品鑒，2019中國烹飪大師名人堂師徒傳承鑒證盛典，2019年度金廚獎、最美廚師頒獎盛典暨注冊中國烹飪大師授勛儀式，第八屆全國烹飪技能競賽總決賽，第八屆全國中餐技能創(chuàng )新大賽，第五屆中國廚師職業(yè)技能大比武，第16屆中國餐飲食品博覽會(huì )等活動(dòng)陸續舉辦。

作為廚師們的節日，中國烹飪協(xié)會(huì )在每年“世界廚師日”期間舉辦廚師節，并在廚師節上為中國廚師的佼佼者頒發(fā)年度最高榮譽(yù)獎，目的是為我國的廚師從業(yè)者樹(shù)立學(xué)習的榜樣，引導廚師敬崗敬業(yè)。

中國烹飪協(xié)會(huì )相關(guān)負責人對經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者表示，“中國烹飪大師名人堂師徒傳承鑒證盛典”自2017年設立以來(lái)，已成為中國廚師節的一個(gè)新亮點(diǎn)。名人堂師徒傳承活動(dòng)不僅在全行業(yè)大力弘揚尊師、愛(ài)崗、敬業(yè)精神，培養烹飪領(lǐng)域的“中國工匠”，更是進(jìn)一步總結當代中國烹飪大師精湛技藝，建立中餐烹飪技藝傳承的規范體系，倡導師徒傳承的正能量，打造師徒傳承鑒證的行業(yè)標桿。