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    展大師廚藝弘揚工匠精神 第29屆中國廚師節在天津開(kāi)幕

    發(fā)布時(shí)間:2019-11-22 10:45:17 | 來(lái)源:中國經(jīng)濟網(wǎng) | 作者:

    今日,由中國烹飪協(xié)會(huì )與天津市商務(wù)局聯(lián)合主辦、天津烹飪協(xié)會(huì )承辦的第29屆中國廚師節在天津召開(kāi)。本屆廚師節的主題為“展大師廚藝,品津門(mén)美食,挖掘特色飲食文化,獻禮祖國70年華誕”。中國烹飪協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)姜俊賢在開(kāi)幕式上表示,本屆廚師節選址天津,是天津地方經(jīng)濟和餐飲業(yè)蓬勃發(fā)展的實(shí)力體現。在姜俊賢看來(lái),本屆廚師節不僅是一次交流中華廚藝,弘揚中華飲食文化,展現津菜獨特魅力的盛會(huì ),更將進(jìn)一步提升天津的城市文化品牌,促進(jìn)天津餐飲經(jīng)濟實(shí)現更高層次的快速、跨越式發(fā)展。

     

    據悉,本屆廚師節匯聚了全國1500名廚師精英,在為期三天的廚師節期間,將有中國菜文化傳承與創(chuàng )新發(fā)展論壇(天津站),第29屆中國廚師節美食峰會(huì ),津菜品鑒,2019中國烹飪大師名人堂師徒傳承鑒證盛典,2019年度金廚獎、最美廚師頒獎盛典暨注冊中國烹飪大師授勛儀式,第八屆全國烹飪技能競賽總決賽,第八屆全國中餐技能創(chuàng )新大賽,第五屆中國廚師職業(yè)技能大比武,第16屆中國餐飲食品博覽會(huì )等活動(dòng)陸續舉辦。

    作為廚師們的節日,中國烹飪協(xié)會(huì )在每年“世界廚師日”期間舉辦廚師節,并在廚師節上為中國廚師的佼佼者頒發(fā)年度最高榮譽(yù)獎,目的是為我國的廚師從業(yè)者樹(shù)立學(xué)習的榜樣,引導廚師敬崗敬業(yè)。

    中國烹飪協(xié)會(huì )相關(guān)負責人對經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者表示,“中國烹飪大師名人堂師徒傳承鑒證盛典”自2017年設立以來(lái),已成為中國廚師節的一個(gè)新亮點(diǎn)。名人堂師徒傳承活動(dòng)不僅在全行業(yè)大力弘揚尊師、愛(ài)崗、敬業(yè)精神,培養烹飪領(lǐng)域的“中國工匠”,更是進(jìn)一步總結當代中國烹飪大師精湛技藝,建立中餐烹飪技藝傳承的規范體系,倡導師徒傳承的正能量,打造師徒傳承鑒證的行業(yè)標桿。

    責任編輯:陳思

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