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    四川廣安凌龍山泉致病菌超標 永輝超市所售烏雞獸藥超標6倍

    發(fā)布時(shí)間:2019-11-22 14:58:08 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:

    近期,四川省市場(chǎng)監督管理局組織抽檢糧食加工品、調味品、乳制品共19類(lèi)食品285批次樣品,其中14批次不合格,涉及微生物,獸藥等指標。

    四川永輝超市有限公司長(cháng)寧縣分公司銷(xiāo)售的“鮮烏雞”,不合格項目為磺胺類(lèi)(總量),檢驗結果為701μg/kg,標準規定為不大于100μg/kg,超標6倍。

    磺胺類(lèi)藥物是合成的抑菌類(lèi)獸藥,除了治療敏感菌所致傳染病外,通常情況下還用于治療傳染性腦膜炎、痢疾、弓形體病。養殖環(huán)節未嚴格控制休藥期或超量使用可能導致殘留超標。

    廣安市廣安區凌龍超市銷(xiāo)售、標稱(chēng)廣安市玉龍清泉飲用水業(yè)有限責任公司生產(chǎn)的“凌龍山泉(包裝飲用水)”,不合格項目為銅綠假單胞菌,檢驗結果為34,0,18,0,0CFU/250mL,標準規定為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

    瀘縣玉蟾街道唐氏桶裝水經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售、標稱(chēng)瀘縣玉蟾純凈水廠(chǎng)生產(chǎn)的“玉蟾山泉天然飲用水(其他飲用水)”,不合格項目為銅綠假單胞菌,檢驗結果為18,20,22,12,17CFU/250mL,標準規定為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

    銅綠假單胞菌是一種條件致病菌,廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等,易在潮濕的環(huán)境存活,對消毒劑、紫外線(xiàn)等具有較強的抵抗力,對于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險。

    成都家樂(lè )福超市有限公司華陽(yáng)店銷(xiāo)售、標稱(chēng)賀氏炒貨食品加工廠(chǎng)生產(chǎn)的“白味瓜子”,不合格項目為過(guò)氧化值(以脂肪計),檢驗結果為1.7g/100g,標準規定不大于0.80g/100g。

    西昌市吉利蛋糕廠(chǎng)生產(chǎn)的“瓜子酥(糕點(diǎn))”,不合格項目為過(guò)氧化值(以脂肪計),檢驗結果為0.34g/100g,標準規定為不大于0.25g/100g。

     過(guò)氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著(zhù)油脂氧化,過(guò)氧化值會(huì )逐步升高,雖一般不會(huì )對人體的健康產(chǎn)生損害,但嚴重時(shí)會(huì )導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。

    康定市孟家干雜店銷(xiāo)售的“干筍子”,不合格項目為二氧化硫殘留量,檢驗結果為2.09g/kg,標準規定為不大于0.2g/kg。

    資陽(yáng)市雁江區王良成食品經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的“干筍子”,不合格項目為二氧化硫殘留量,檢驗結果為3.16 g/kg,標準規定為不大于0.2g/kg。

    三臺縣北壩鎮張四干雜店銷(xiāo)售的“干龍竹筍”,不合格項目為二氧化硫殘留量,檢驗結果為2.96g/kg,標準規定為不大于0.2g/kg。

    資陽(yáng)市雁江區昌盛副食店銷(xiāo)售的“干黃花”,不合格項目為二氧化硫殘留量,檢驗結果為1.22g/kg,標準規定為不大于0.2g/kg。

    二氧化硫對食品有漂白和防腐作用,是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑,使用后均產(chǎn)生二氧化硫的殘留。二氧化硫殘留量超標可能是由于生產(chǎn)過(guò)程中二氧化硫使用過(guò)量。二氧化硫溶于水生成亞硫酸,亞硫酸對胃腸道有刺激作用;還會(huì )破壞食品中維生素B1;影響人體對鈣的吸收。

    李芹銷(xiāo)售、標稱(chēng)成都市旗樹(shù)食品有限責任公司生產(chǎn)的“無(wú)加蔗糖鐵鋅鈣黑芝麻糊(調和芝麻糊)”,不合格項目為大腸菌群,檢驗結果為200,260,180,290,240CFU/g,標準規定為n=5,c=2,m=10,M=102CFU/g。

    大腸菌群是國內外通用的食品或餐飲具污染常用指示菌之一。復用餐飲具中檢出大腸菌群的原因可能由于產(chǎn)品的清洗、滅菌不徹底,或存放過(guò)程中污染等原因導致。使用大腸桿菌超標的餐具易導致腹痛腹瀉,腸道感染等。

    珙縣德慧超市有限責任公司 銷(xiāo)售的“烏魚(yú)”,不合格項目為氧氟沙星,檢驗結果為5.60μg/kg,標準規定不得檢出。

    氧氟沙星屬于喹諾酮類(lèi)抗生素,具有廣譜抗菌作用,抗菌作用強。國家規定,在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥(不得檢出)。氧氟沙星殘留在人體內蓄積,可能引起人體的耐藥性,長(cháng)期攝入氧氟沙星超標的動(dòng)物性食品,可引起輕度胃腸道刺激或不適,頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀,大劑量還可能引起肝損害。

    郫都區長(cháng)青副食店銷(xiāo)售的“白酒”,不合格項目為甜蜜素,檢驗結果為0.0223g/kg,標準規定不得檢出。另有2批次該被抽樣單位于同一日期購進(jìn)的散裝“白酒”檢出同樣問(wèn)題。

    甜蜜素,其化學(xué)名稱(chēng)為環(huán)己基氨基磺酸鈉,是一種常用的合成甜味劑。甜蜜素超標的原因,可能是個(gè)別企業(yè)為降低生產(chǎn)成本,同時(shí)為改善產(chǎn)品的口感超限量、超范圍使用,也有可能是原輔料及生產(chǎn)環(huán)節把關(guān)不嚴造成。

    責任編輯:陳思

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