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    云南芒市三棵樹(shù)商貿所售雞肉抗生素超標近20倍

    發(fā)布時(shí)間:2019-11-27 09:58:52 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:

    近期,云南省市場(chǎng)監督管理局完成國家市場(chǎng)監督管理總局食品安全監督抽檢任務(wù)207批次,涉及糧食加工品、豆制品、食用農產(chǎn)品等3大類(lèi)產(chǎn)品,不合格樣品3批次。

    芒市三棵樹(shù)商貿有限公司金孔雀一店銷(xiāo)售的土雜雞,多西環(huán)素(強力霉素)檢測值為2067.0μg/kg,標準規定為不大于100μg/kg,超標19.67倍。

    多西環(huán)素(強力霉素)是一種四環(huán)素類(lèi)抗生素,一般用于治療衣原體支原體感染。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》中規定,多西環(huán)素(強力霉素)在雞肉中最高殘留限量為100μg/kg。長(cháng)期食用多西環(huán)素(強力霉素)殘留超標的食品,可使病原體產(chǎn)生耐藥性,對人體健康有一定影響。

    食局農貿市場(chǎng)張家鮮肉店(張錦勝)銷(xiāo)售的豬肝,克倫特羅檢測值為1.7μg/kg,標準規定為不得檢出。

    克倫特羅屬于β-腎上腺素受體激動(dòng)劑,作為飼料添加劑用于畜牧生產(chǎn),對動(dòng)物有明顯的促進(jìn)生長(cháng)、提高瘦肉率及減少脂肪的效果,增加飼料報酬率,導致商家在飼料中添加。《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單(第四批)》(整頓辦函〔2010〕50號)中規定,克倫特羅為食品中違法添加的非食用物質(zhì),在動(dòng)物性食品中不得檢出。長(cháng)期食用非法添加克倫特羅的食品可能會(huì )引起中毒,誘發(fā)心律失常,出現心悸、頭暈、乏力等癥狀,還可能會(huì )導致機體過(guò)敏或免疫功能下降。

    昆明經(jīng)開(kāi)區洛羊小安活禽經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的雞肉,土霉素檢測值為139.5μg/kg,標準規定為不大于100μg/kg。

    土霉素屬于四環(huán)素類(lèi),是由鏈霉菌產(chǎn)生的一種廣譜抗生素,具有促進(jìn)生長(cháng)和治療疾病的作用,被廣泛應用于飼料添加劑,是防治患病禽畜的常用藥物。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》中規定,土霉素在所有食品動(dòng)物的肌肉中最高殘留限量為100μg/kg,土霉素在飼料中濫用會(huì )使動(dòng)物組織中土霉素殘留超標,直接危害人體健康。

    責任編輯:陳思

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