國家市場(chǎng)監督管理總局1月5日對外發(fā)布《食鹽質(zhì)量安全監督管理辦法》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《辦法》)，自2020年3月1日起施行。《辦法》提到，食鹽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應當建立食鹽質(zhì)量安全追溯體系，落實(shí)生產(chǎn)銷(xiāo)售全程記錄制度，依照食品安全法的規定如實(shí)記錄并保存進(jìn)貨查驗、出廠(chǎng)檢驗、食鹽銷(xiāo)售等信息，保證食鹽質(zhì)量安全可追溯。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿(mǎn)后六個(gè)月；沒(méi)有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年。

《辦法》提出，食鹽的包裝上應當有標簽。禁止銷(xiāo)售無(wú)標簽或者標簽不符合法律、法規、規章和食品安全標準規定的食鹽。加碘食鹽應當有明顯標識并標明碘的含量。未加碘食鹽的標簽應當在顯著(zhù)位置標注“未加碘”字樣。

《辦法》指出，發(fā)生食鹽質(zhì)量安全事故，食鹽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應當立即采取措施，防止事故擴大，按照規定及時(shí)報告，不得對事故隱瞞、謊報、緩報，不得隱匿、偽造、毀滅有關(guān)證據。

此外，發(fā)生食鹽質(zhì)量安全事故，縣級以上市場(chǎng)監督管理部門(mén)應當按照食品安全事故應急預案的規定報告，并立即會(huì )同相關(guān)部門(mén)進(jìn)行調查處理，采取應急救援等措施，防止或者減輕社會(huì )危害。