承德市市場(chǎng)監管局日前發(fā)布抽檢信息，在29批次不合格產(chǎn)品中， 有4批次網(wǎng)售驢肉火燒被檢出不含驢源性成分。

4批次驢肉火燒不含驢源性成分

經(jīng)承德市食品藥品檢驗檢測中心檢驗，標稱(chēng)在網(wǎng)絡(luò )平臺銷(xiāo)售的驢肉火燒（2019/8/19，2019/8/14）、特色驢肉火燒（2019/8/19）、精品驢肉火燒（2019/8/14）均未被檢出驢源性成分，而是被查出不得被檢出的豬源性成分。3月6日，新京報記者查詢(xún)發(fā)現，相關(guān)售賣(mài)頁(yè)面均已失效。

除“掛驢頭賣(mài)豬肉”外，本次抽檢中還存牛羊肉源混雜現象。標稱(chēng)由河北塞牧清真食品有限公司生產(chǎn)的2批次羔羊上腦片（2019-10-30，1kg/盒）被查出不得被檢出的牛源性成分，而由其生產(chǎn)的肥牛肉片（2019-10-8，500g/盒）被查出不得被檢出的羊源性成分。

3月6日，河北塞牧清真食品有限公司負責人馬總告訴新京報記者，“羊中有牛、牛中有羊”的現象主要是因公司原先用同一臺機器生產(chǎn)兩款產(chǎn)品，導致生產(chǎn)過(guò)程中可能出現部分摻雜。目前，公司牛羊肉的生產(chǎn)機器已經(jīng)全部分開(kāi)，涉事批次已交由相關(guān)部門(mén)處理。

5批次水產(chǎn)品鎘超標

此外，在市場(chǎng)、個(gè)體戶(hù)銷(xiāo)售的5批次梭子蟹、皮皮蝦均被查出鎘超標，檢出值比國家標準規定高出140%、28%、160%、84%和140%。

河北省市場(chǎng)監管局曾提示，鎘是最常見(jiàn)的重金屬元素污染物之一。水產(chǎn)品出現鎘超標，有可能是在養殖過(guò)程中，環(huán)境內鎘元素富集所致。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長(cháng)期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致腎和骨骼損傷等。