安徽黃山特產(chǎn),2批次五城米酒酒精度不達標
發(fā)布時(shí)間:2020-03-05 11:49:51 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:
近期,安徽省市場(chǎng)監督管理局組織抽檢糕點(diǎn)、酒類(lèi)、肉制品、糧食加工品等4類(lèi)食品99批次樣品。根據食品安全國家標準及相關(guān)規定,其中2批次米酒不合格。
標稱(chēng)黃山玉京米酒有限公司生產(chǎn)的五城一妹米酒(瓷瓶),酒精度檢測值為6.7%vol,標準規定為不小于10%vol。
標稱(chēng)黃山五城新徽米酒有限公司生產(chǎn)的五城三寶米酒-長(cháng)壽酒,酒精度檢測值為9.7%vol,標準規定為14.0~16.0%vol。
酒精度又叫酒度,是指在20℃時(shí),100毫升白酒中含有乙醇(酒精)的毫升數,即體積(容量)的百分數。酒精度是白酒的一個(gè)理化指標,含量不達標會(huì )影響白酒的品質(zhì),原因或是生產(chǎn)企業(yè)檢驗能力不足,造成檢驗結果偏差,或是包裝不嚴密造成酒精揮發(fā),導致酒精度降低以致不合格,或是為降低成本,用低度酒冒充高度酒。
另外根據安徽省市場(chǎng)監督管理局關(guān)于16批次食品不合格情況的通告(2019年第42期),黃山玉京米酒有限公司生產(chǎn)的五城一妹米酒(枸杞紅棗)和黃山五城新徽米酒有限公司生產(chǎn)的五城三寶米酒-如意酒就曾因酒精度不達標上黑榜。
根據相關(guān)資料,五城號稱(chēng)中國米酒之鄉,五城人自唐代始釀米酒;2010年五城米酒制作工藝入選安徽省非物質(zhì)文化遺產(chǎn);2014年7月,五城米酒獲批國家地理標志保護產(chǎn)品稱(chēng)號。
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