海南春蕾南繁實(shí)業(yè)公司黃花粘大米重金屬超標
發(fā)布時(shí)間:2020-03-23 13:22:44 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:
近期,海南省市場(chǎng)監督管理局組織抽檢炒貨食品及堅果制品、糧食加工品、肉制品、食用油、油脂及其制品、糖果制品共5類(lèi)產(chǎn)品308批次,不合格樣品4批次。
海南春蕾南繁實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)銷(xiāo)售的黃花粘(大米)(規格:5kg/袋,生產(chǎn)日期:2019-11-15),檢驗項目鎘(以Cd計)檢測值為0.38mg/kg,標準規定為不大于0.2mg/kg。
鎘是最常見(jiàn)的重金屬元素污染物之一。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性,長(cháng)期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致腎和骨骼損傷等。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)中規定,鎘在大米中最大限量值為0.2mg/kg。
海南瓊中萬(wàn)家惠商貿有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)廣州市好吃點(diǎn)食品有限公司生產(chǎn)的精選葵花籽(規格:20千克/袋,生產(chǎn)日期:2019-12-20),過(guò)氧化值(以脂肪計)檢測值為1.1g/100g,標準規定為不大于0.80g/100g.
過(guò)氧化值主要反映油脂是否氧化變質(zhì)。隨著(zhù)油脂氧化,過(guò)氧化值會(huì )逐步升高,一般不會(huì )影響人體健康,但過(guò)高時(shí)可能會(huì )導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。過(guò)氧化值超標的原因可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化;原料儲存不當;產(chǎn)品在儲存過(guò)程中環(huán)境條件控制不當,導致油脂酸敗。
瓊海嘉積寶真超市金海店銷(xiāo)售的標稱(chēng)廣西名香園食品有限公司生產(chǎn)的咸香手工臘腸(生產(chǎn)日期:2019-12-19),檢驗項目氯霉素檢測值為0.39μg/kg,標準規定為不得檢出。
氯霉素是一種廣譜抑菌劑,氯霉素會(huì )抑制人體骨骼的造血功能,引起人的再生障礙性貧血、粒狀白細胞缺乏癥等疾病,過(guò)量食用氯霉素超標的食品會(huì )對人體健康造成危害。
儋州蘭洋永標副食店銷(xiāo)售的花生油,檢驗項目黃曲霉毒素B1檢測值為115μg/kg,標準規定為不大于20μg/kg。
黃曲霉毒素B1是已知的化學(xué)物質(zhì)中致癌性最強的一種,其毒性作用主要是對肝臟的損害,它污染的食物主要是花生、玉米、稻谷、小麥等食品。國家標準《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》(GB 2761-2017)中規定花生油中黃曲霉毒素B1最大不得超過(guò)20μg/kg。導致黃曲霉毒素B1不合格的原因可能是企業(yè)采購時(shí)沒(méi)有嚴格挑揀原料并進(jìn)行相關(guān)檢測。
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