云南沃爾瑪所售雞肉、家樂(lè )福所售烏雞均獸殘超標
發(fā)布時(shí)間:2020-04-16 13:51:23 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:
2020年4月8日,云南省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于8批次食品不合格情況的通告(2020年第9期),主要是獸藥殘留超標的問(wèn)題。
其中,沃爾瑪(云南)商業(yè)零售有限公司昭通環(huán)城東路分店銷(xiāo)售的雞肉,恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)超標,檢驗結果為637.4μg/kg,標準值為≤100μg/kg。
恩諾沙星,屬于氟喹諾酮類(lèi)抗菌藥,化學(xué)合成廣譜抑菌劑,是動(dòng)物專(zhuān)屬用藥。食品動(dòng)物性的肌肉中恩諾沙星超標的原因,可能是養殖戶(hù)在養殖過(guò)程中大量使用相關(guān)獸藥,也可能是飼料添加,或者家畜疾病治療中導致其在動(dòng)物體內蓄積。攝入恩諾沙星超標的食品,可能會(huì )引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激或不適等癥狀。
昆明家樂(lè )福超市有限公司南亞店銷(xiāo)售的鮮黑烏雞,恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)、磺胺類(lèi)(總量)超標,恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)檢驗結果為267μg/kg,標準值為≤100μg/kg;磺胺類(lèi)(總量)檢驗結果為133μg/kg,標準值為≤100μg/kg 。
磺胺類(lèi)藥物是一種人工合成的抗菌譜較廣、性質(zhì)穩定、使用簡(jiǎn)便的抗菌藥。磺胺類(lèi)藥物在體內作用和代謝時(shí)間較長(cháng),長(cháng)期食用磺胺類(lèi)藥物超標的食品,可能引發(fā)泌尿系統、肝臟損傷。
云南恒邦百貨商貿有限責任公司銷(xiāo)售的鮮活鯽魚(yú),孔雀石綠超標,檢驗結果為10.5μg/kg,標準值為不得檢出。
孔雀石綠屬于有毒的三苯甲烷類(lèi)化學(xué)物,既是染料,也是殺真菌、殺細菌、殺寄生蟲(chóng)的藥物。孔雀石綠具有潛在的致癌、致畸、致突變的作用。長(cháng)期食用檢出孔雀石綠的食品,可能會(huì )對人體健康有一定影響。
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