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    漳州凱瑞食品公司2批次菠蘿蜜餞二氧化硫殘留量超標 馨王醬油不鮮

    發(fā)布時(shí)間:2020-05-06 13:34:36 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:

    2020年04月29日,遼寧省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于食品安全監督抽檢信息的通告 (2020年第11期)。

    其中,標稱(chēng)漳州凱瑞食品有限公司生產(chǎn)的菠蘿蜜餞二氧化硫殘留量不合格,檢驗結果為0.48g/kg,標準值為≤0.35g/kg。

    標稱(chēng)漳州凱瑞食品有限公司生產(chǎn)的菠蘿蜜餞二氧化硫殘留量不合格,檢驗結果為0.47g/kg,標準值為≤0.35g/kg。

    二氧化硫(以及焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉等添加劑)對食品有漂白、防腐和抗氧化作用,是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑,使用后均產(chǎn)生二氧化硫殘留。攝入少量二氧化硫,可在人體內經(jīng)酶轉化后由尿液排出體外,一般不會(huì )對人體健康造成不良影響,但如果長(cháng)期過(guò)量攝入二氧化硫,可能會(huì )對健康不利。造成二氧化硫不符合標準的原因,可能是個(gè)別生產(chǎn)者使用劣質(zhì)原料以降低成本,其后為了提高產(chǎn)品色澤超量使用二氧化硫;也有可能是使用時(shí)不計量或計量不準確所致。

    標稱(chēng)銅山區金澎食品廠(chǎng)生產(chǎn)的倪錦記鮮吐司面包防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不合格,檢驗結果為1.08,標準值為≤1。

    標稱(chēng)銅山區飛盈食品廠(chǎng)生產(chǎn)的飛盈酸奶味面包防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不合格,檢驗結果為1.26,標準值為≤1。

    防腐劑是指天然或合成的化學(xué)成分,用于加入食品以延遲微生物生長(cháng)或化學(xué)變化引起的腐敗。防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和超標的原因,可能是企業(yè)對國家標準不了解或了解不夠透徹,在生產(chǎn)加工過(guò)程中未嚴格控制各防腐劑的用量所致。防腐劑長(cháng)期過(guò)量攝入可能會(huì )對消費者的身體健康造成一定損害。

    標稱(chēng)凌源馨王調味食品有限公司生產(chǎn)的馨王醬油王(釀造醬油)氨基酸態(tài)氮(以氮計)不合格,檢驗結果為0.18g/100mL,標準值為≥0.40g/100mL。

    氨基酸態(tài)氮是醬油的特征性指標之一,它代表了醬油中氨基酸含量的高低。氨基酸態(tài)氮含量越高,醬油的質(zhì)量就越好,其鮮味也越濃。

    責任編輯:陳思

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