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    紹興市圣御山酒業(yè)黃酒違規使用甜蜜素

    發(fā)布時(shí)間:2020-07-20 11:52:41 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:

    2020年7月17日,福建省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布2020年食品安全監督抽檢信息公告(第25期)。

    標稱(chēng)紹興市圣御山酒業(yè)有限公司2019年11月2日生產(chǎn)的黃酒(經(jīng)典老酒),甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)不合格,銷(xiāo)售單位為德化縣佳樂(lè )福購物商店,檢驗結果為4.41mg/kg,標準值為不得使用。

    經(jīng)查,2018年6月19日,紹興市圣御山酒業(yè)有限公司因以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品的行為(2018年4月25日至26日, 圣御山酒業(yè)用80千克原酒、20千克水和0.04千克焦糖色,生產(chǎn)了196瓶黃酒(五年花雕酒)(規格型號:500mL/瓶,14.0%vol),做有《投料記錄》和《出廠(chǎng)檢驗報告》,生產(chǎn)成本為1.50元/瓶。)被嵊州市市場(chǎng)監管局行政處罰,決定書(shū)文號:嵊市監檢處〔2018〕109號。

    甜蜜素是一種常用的合成甜味劑。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)中規定,甜蜜素可以用于飲料、糕點(diǎn)、配制酒等食品中,黃酒中不允許使用甜蜜素。甜蜜素超標的原因,可能是生產(chǎn)企業(yè)對原輔料及生產(chǎn)環(huán)節把關(guān)不嚴造成。長(cháng)期過(guò)量食用甜蜜素超標的食品,可能會(huì )對人體健康造成一定影響。

    另外,標稱(chēng)漳州市薌城三輝瓜籽廠(chǎng)2019年9月29日生產(chǎn)的核桃味瓜籽,過(guò)氧化值(以脂肪計)不合格,銷(xiāo)售單位為長(cháng)汀縣新百盛貿易有限公司,檢驗結果為1.5g/100g,標準值為0.80 g/100g。

    過(guò)氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。《食品安全國家標準 堅果與籽類(lèi)食品》(GB 19300-2014)中規定,熟制葵花籽中的過(guò)氧化值限量值為0.80g/100g。熟制葵花籽中過(guò)氧化值超標的原因,可能是產(chǎn)品在儲存過(guò)程中環(huán)境條件控制不當,導致油脂酸敗;也可能是原料儲存不當,導致脂肪過(guò)度氧化,使得終產(chǎn)品過(guò)氧化值超標。食用過(guò)氧化值超標的食品,可能導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。

    福建華寧購物廣場(chǎng)有限責任公司銷(xiāo)售的蝦菇(活)(購進(jìn)日期為2019年12月22日),鎘(以Cd計)不合格,檢驗結果為0.86mg/kg,標準值為≤0.5 mg/kg。

    鎘(以Cd計)是最常見(jiàn)的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)中規定,鎘(以Cd計)在鮮、凍水產(chǎn)動(dòng)物的甲殼類(lèi)中限量為0.5mg/kg。水產(chǎn)品中鎘(以Cd計)超標可能是水產(chǎn)品養殖過(guò)程中對環(huán)境中鎘元素的富集。

    責任編輯:陳思

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