2020年7月31日，福建省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布2020年食品安全監督抽檢信息公告（第27期）。

其中。福建冠業(yè)投資發(fā)展有限公司莆田店所售標稱(chēng)惠萬(wàn)家食品(福建)有限公司2020年3月11日生產(chǎn)的惠萬(wàn)家生粉（食用木薯淀粉），菌落總數不合格，檢驗結果為4.9×10?；5.9×10?；4.8×10?；5.5×10?；5.0×10?CFU/g，標準值為n=5,c=2,m=10?,M=10?。

菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標，主要用來(lái)評價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛生要求。《食品安全國家標準 食用淀粉》（GB 31637-2016）中規定，食用淀粉一批樣品的5次檢測結果均不得超過(guò)105 CFU/g且至少3次檢測結果不得超過(guò)104 CFU/g。食用淀粉中菌落總數超標的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)所使用的原輔料初始菌落數較高，也可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中衛生條件控制不嚴格，還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關(guān)。

惠萬(wàn)家食品（福建）有限公司官網(wǎng)稱(chēng)，公司成立于一九九八年三月，是省級科技型醬菜及調味品生產(chǎn)企業(yè)公司。

旗下“好家人”商標從建廠(chǎng)至今先后被評為“福建省著(zhù)名商標”“福州市著(zhù)名商標”。“公司被評為福州市質(zhì)量守信單位”“福州市誠信單位”“閩侯縣農業(yè)產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)”“福州市誠信維權單位”“福建省質(zhì)量管理戰略聯(lián)盟單位”等數十項榮譽(yù)稱(chēng)號。在質(zhì)量方面，惠萬(wàn)家稱(chēng)本著(zhù)“質(zhì)量第一、客戶(hù)至上”的服務(wù)宗旨，創(chuàng )造省級、部級名牌，制造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，福建省質(zhì)量協(xié)會(huì )給予充分的肯定和表彰，不斷地完善質(zhì)量保證體系，系列產(chǎn)品在生產(chǎn)過(guò)程中嚴格按照GMP和HACCP進(jìn)行生產(chǎn)，并努力在近期取得省名牌產(chǎn)品和ISO9001國際質(zhì)量體系認證。

廈門(mén)夏商民興超市有限公司官任店所售標稱(chēng)重慶鑫佳寶食品有限公司2020年5月3日生產(chǎn)的嘉寶手撕素肉排（燒烤味），脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)不合格，檢驗結果為0.0462g/kg，標準值為不得使用。

脫氫乙酸及其鈉鹽是一種常見(jiàn)的食品防腐劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，非發(fā)酵豆制品不得使用脫氫乙酸。造成脫氫乙酸超標的原因，可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程衛生條件不佳而超范圍使用。

經(jīng)查，2016-2020年間重慶鑫佳寶食品有限公司曾被四次行政處罰。2020年6月11日，被重慶市銅梁區市場(chǎng)監督管理局責令消除影響；2019年8月20日，被重慶市銅梁區市場(chǎng)監督管理局警告、責令限期改正；2017年9月29日，被原重慶市銅梁區食藥監局沒(méi)收無(wú)中文標簽的食品原料1袋并罰款；2016年6月8日，被重慶市工商行政管理局責令停止發(fā)布違法廣告并罰款20000元。