2020年8月11日，河南省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于10批次食品不合格情況的通告（2020年第32期）。

中牟縣鄭庵鎮王二立冷飲商店銷(xiāo)售的標稱(chēng)安陽(yáng)市雙翔食品飲料有限責任公司生產(chǎn)的1批次黃金榴蓮（榴蓮口味脆皮雪糕），大腸菌群檢出值為400CFU/g、610CFU/g、700CFU/g、800CFU/g、810CFU/g，標準規定為5次檢驗結果均不得超過(guò)100CFU/g且至少3次檢驗結果不超過(guò)10CFU/g。

企查查顯示，2020年6月17日，安陽(yáng)市雙翔食品飲料有限責任公司被安陽(yáng)市市場(chǎng)監督管理局因生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合保障人體健康和人身、財產(chǎn)安全的國家標準、行業(yè)標準的產(chǎn)品行政處罰：1、沒(méi)收糯米糕173件；2、沒(méi)收違法所得2708元；3、罰款75000元，罰沒(méi)款合計77708元。

2018年11月1日，安陽(yáng)市雙翔食品飲料有限責任公司被原安陽(yáng)縣食品藥品監督管理局因生產(chǎn)致病性微生物含量超過(guò)食品安全標準限量的食品行政處罰：1、沒(méi)收違法所得3096元；2、罰款人民幣7萬(wàn)元。

鄭州市上街區小魏冷飲店銷(xiāo)售的標稱(chēng)漯河市眾潤食品有限公司生產(chǎn)的1批次抹茶（雪糕），大腸菌群檢出值為20CFU/g、20CFU/g、20CFU/g、25CFU/g、25CFU/g，標準規定為5次檢驗結果均不得超過(guò)100 CFU/g且至少3次檢驗結果不超過(guò)10CFU/g。

大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。造成大腸菌群超標的原因，可能是產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或是在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設備、環(huán)境的污染。

安陽(yáng)縣柏莊市場(chǎng)鑫好又多購物商場(chǎng)銷(xiāo)售的標稱(chēng)濟源市千禧源飲品有限公司生產(chǎn)的1批次蘇打水果味飲料，菌落總數檢出值為37000CFU/mL、36000CFU/mL、35000CFU/mL、22000CFU/mL、30000CFU/mL，標準規定為5次檢驗結果均不得超過(guò)10000 CFU/mL且至少3次檢驗結果不超過(guò)100CFU/mL。

企查查顯示，濟源市千禧源飲品有限公司曾因違反《食品安全法》第三十四條第十三項的規定；違反《食品安全法》第一百二十四條第二款的規定；生產(chǎn)不符合在產(chǎn)品上注明采用產(chǎn)品標準的食品無(wú)汽蘇打水飲料；未經(jīng)商標注冊人的許可,在同一種商品上使用與其注冊商標近似的商標,或者在類(lèi)似商品上使用與其注冊商標相同或者近似的商標,容易導致混淆的；給他人的注冊商標專(zhuān)用權造成其他損害的；《商標法》第五十七條(2)項規定等等原因6次被行政處罰，累計被罰款4.2萬(wàn)。

菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來(lái)評價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛生要求。菌落總數超標的原因，可能是原料初始菌落數較高，或者個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛生條件，包裝容器、器皿清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關(guān)。

偃師市岳灘鎮好生活超市銷(xiāo)售的標稱(chēng)洛陽(yáng)生壽園食品有限公司生產(chǎn)的1批次琪瑪酥，過(guò)氧化值（以脂肪計）檢出值為0.36g/100g，標準規定為不大于0.25g/100g。

過(guò)氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著(zhù)油脂氧化，過(guò)氧化值會(huì )逐步升高。食品中過(guò)氧化值超標的原因，可能是產(chǎn)品在儲運過(guò)程中環(huán)境條件控制不當，也可能是原料儲存不當，未采取有效的抗氧化措施，導致原料中的脂肪氧化。