時(shí)下，為了獲取更大利潤，一些商家瞄準兒童零食市場(chǎng)，推出一些所謂的“新型兒童零食”，這些食品往往高油高糖、添加劑過(guò)多。如何買(mǎi)到健康、安全的兒童零食，成為一些家長(cháng)的煩心事。

日前，由中國副食流通協(xié)會(huì )等聯(lián)合發(fā)布的《兒童零食通用要求》行業(yè)標準正式實(shí)施，對兒童零食營(yíng)養健康和安全性等方面進(jìn)行了系統規范。這是我國第一個(gè)關(guān)于零食的專(zhuān)門(mén)標準，也是第一個(gè)關(guān)于兒童零食的標準。可以預見(jiàn)，《通用要求》的實(shí)施將對兒童零食市場(chǎng)的規范發(fā)展起到積極作用。

幾乎每個(gè)孩子的童年都離不開(kāi)零食。許多年前，一塊簡(jiǎn)單包裝的水果糖就能讓孩子們高興很久；一串冰糖葫蘆，也可能成為一段美好的記憶。如今，隨著(zhù)生活水平的提高，各種各樣的兒童零食花樣翻新，選擇空間越來(lái)越大。兒童餅干、兒童牛奶、兒童奶酪……花花綠綠的食品吸引著(zhù)孩子們的視線(xiàn)。可不少家長(cháng)仔細觀(guān)察后會(huì )發(fā)現，一些所謂的兒童零食，有的與普通成人食品并無(wú)區別，有的為了迎合孩子口味甚至添加了超量的香精香料、合成色素、甜味劑、增鮮劑等成分。兒童的身體還未發(fā)育成熟，對食品中的相關(guān)成分尤其是各類(lèi)添加劑的耐受、消化、代謝能力不如成人，如果長(cháng)期食用按成人標準生產(chǎn)的甚至含有過(guò)多添加劑的兒童零食，容易超標攝入有害物質(zhì)。

兒童正處于生長(cháng)發(fā)育的關(guān)鍵階段，其食品安全更是來(lái)不得半點(diǎn)含糊。《通用要求》對兒童零食的原料要求、營(yíng)養成分、微生物指標、食品添加劑等做出了明確規定。比如，不能使用防腐劑、人工色素、甜味劑，不能過(guò)硬、防止損傷牙齒等，這些規定綜合考量了兒童身體的耐受性、排解能力以及培養健康飲食習慣的需求，可謂正逢其時(shí)。

但也要看到，《通用要求》是一種推薦標準而不是國家標準，沒(méi)有強制性約束力。確保兒童零食安全，還需要多措并舉綜合施策。相關(guān)部門(mén)應及時(shí)制定出臺、修訂完善法律、規章、標準等，同時(shí)加大執法檢查力度，及時(shí)曝光那些打著(zhù)“兒童零食”旗號實(shí)際卻生產(chǎn)銷(xiāo)售劣質(zhì)食品的企業(yè)，并給予嚴厲處罰。

統計數據顯示，2019年我國休閑零食市場(chǎng)規模達5713億元，今年將突破6000億元，包括兒童零食在內的休閑食品市場(chǎng)已成為食品業(yè)的新“藍海”。期待相關(guān)部門(mén)持續加大監管力度，推動(dòng)相關(guān)企業(yè)加強自律、凈化市場(chǎng)，讓安全、健康成為兒童零食的“底色”，讓安全、美味、有營(yíng)養的各類(lèi)食品，給孩子們帶來(lái)更多的童年樂(lè )趣。