“誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦。”近一段時(shí)間，各地掀起了一場(chǎng)杜絕浪費、節約糧食的熱潮。然而，個(gè)別地方卻出現了某些“蹭熱點(diǎn)”搞形式主義的現象。比如，湖南長(cháng)沙一餐飲店推出“稱(chēng)體重點(diǎn)餐”，食客入店前先稱(chēng)體重，然后根據食物熱量配比菜單點(diǎn)餐。

“稱(chēng)體重點(diǎn)餐”并不科學(xué)，因為有的人盡管體重輕，但飯量可能很大。另外，這對肥胖人群也是一種變相歧視。因此，“稱(chēng)體重點(diǎn)餐”形式大于內容，有“蹭熱點(diǎn)”惡意營(yíng)銷(xiāo)之嫌。在受到網(wǎng)友廣泛批評后，涉事餐飲店最終出面道歉。

其實(shí)，在杜絕餐飲浪費過(guò)程中，類(lèi)似“稱(chēng)體重點(diǎn)餐”的形式主義做法并非個(gè)案。比如，一些地方推出就餐人數“N-1”點(diǎn)餐模式之后引發(fā)競相模仿，甚至在“N-1”基礎上又推出了“N-2”“N-3”模式等。如此明顯生硬地“一刀切”，只會(huì )使杜絕浪費、節約糧食“娛樂(lè )化”，起不到實(shí)際作用。

由儉入奢易，由奢入儉難。節約糧食的習慣需要在具體實(shí)踐中養成。餐飲企業(yè)不能機械、片面地理解節約糧食、防止浪費的號召，不應“蹭熱點(diǎn)”搞形式主義，而要真正推出切實(shí)可行的做法。比如，引導顧客適量點(diǎn)餐，推廣分餐制，主動(dòng)提供小份菜、半份菜，引導顧客主動(dòng)打包并提供打包盒、打包袋，倡導“光盤(pán)行動(dòng)”，對浪費食物的消費者及時(shí)批評教育等。

此外，全社會(huì )還應加強糧食安全方面的宣傳教育，倡導厲行節約、反對浪費之風(fēng)。相關(guān)部門(mén)則應建立健全有利于促進(jìn)節約糧食的法律法規等。