一周飲用水黑榜:新凈淳冰泉、翠浪含硒天然水等飲用水不合格
發(fā)布時(shí)間:2020-08-25 14:26:13 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:
新凈淳冰泉、翠浪含硒天然水等飲用水銅綠假單胞菌超標
貴州省市場(chǎng)監管局抽檢發(fā)現,播州區汪運濤礦泉水經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的,標稱(chēng)貴州云霧苗嶺山泉水有限責任公司生產(chǎn)的新凈淳冰泉(飲用天然泉水),銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定,檢驗結果為0CFU/250mL;48CFU/250mL;0CFU/250mL;0CFU/250mL;0CFU/250mL,標準值為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。
標稱(chēng)遵義鑫寶祿山泉水廠(chǎng)生產(chǎn)的鑫寶祿天然飲用泉水,銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定,檢驗結果為14CFU/250mL;21CFU/250mL;0CFU/250mL;23CFU/250mL;0CFU/250mL;標準值為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。
正安縣王艷副食店銷(xiāo)售的,標稱(chēng)正安縣林溪涌泉水廠(chǎng)生產(chǎn)的華爾山飲用天然泉水,銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定,檢驗結果為1CFU/250mL;9CFU/250mL;0CFU/250mL;0CFU/250mL;0CFU/250mL,標準值為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。
鳳岡縣茍信副食經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的,標稱(chēng)鳳岡縣綏陽(yáng)鎮營(yíng)盤(pán)山山泉水廠(chǎng)生產(chǎn)的黔北秀水飲用天然泉水,銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定,檢驗結果為0CFU/250mL;3CFU/250mL;8CFU/250mL;2CFU/250mL;0CFU/250mL,標準值為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。
江西省市場(chǎng)監督管理局抽檢發(fā)現,由萬(wàn)年縣威旨峰飲料廠(chǎng)生產(chǎn)銷(xiāo)售的稻農山泉桶裝飲用水,銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定,檢驗結果為17;25;35;0;7CFU/250mL,標準值為n=5,c=0,m=0。
由贛州山全食品股份有限公司生產(chǎn)銷(xiāo)售的翠浪含硒天然水,銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定,檢驗結果為5;0;3;0;0CFU/250mL,標準值為n=5,c=0,m=0。
由江西仲霸食品有限公司生產(chǎn)銷(xiāo)售的仲霸零度包裝飲用水,銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定,檢驗結果為23;27;40;33;38CFU/250mL,標準值為n=5,c=0,m=0。
銅綠假單胞菌又名綠膿桿菌,是一種常見(jiàn)的革蘭氏陰性桿菌,廣泛分布于水、土壤、食品以及醫院等環(huán)境中。對于抵抗力較弱的人群存在較大健康風(fēng)險,容易引起急性腸道炎、腦膜炎、敗血癥和皮膚炎癥等疾病。包裝飲用水中銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當,水體受到污染;生產(chǎn)過(guò)程中衛生控制不嚴格,如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與飲用水或容器內壁接觸;或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
龍眼凈泉包裝飲用水亞硝酸鹽超標
貴州省市場(chǎng)監管局抽檢發(fā)現,標稱(chēng)遵義龍井泉水有限公司生產(chǎn)的龍眼凈泉包裝飲用水,亞硝酸鹽(以NO2-計)不符合食品安全國家標準規定,檢驗結果為0.011mg/L,標準值為≤0.005mg/L。
亞硝酸鹽(以NO2-計)能一定程度上反映水體被污染的情況,若飲用亞硝酸鹽嚴重超標的水可能會(huì )引起中毒。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》(GB2762—2017)中規定,包裝飲用水(除礦泉水外)中亞硝酸鹽(以NO2-計)的最大限量為0.005mg/L。造成包裝飲用水中亞硝酸鹽(以NO2-計)超標的原因,可能是生產(chǎn)企業(yè)的水源受到污染;生產(chǎn)過(guò)程中微生物控制不嚴,在一定溫度下細菌會(huì )釋放出硝酸鹽還原酶,將水中的硝酸鹽還原成亞硝酸鹽;另外如果消毒控制不當,也會(huì )導致輸水系統中亞硝酸鹽濃度升高。
隆保清泉耗氧量超標
貴州省市場(chǎng)監管局抽檢發(fā)現,標稱(chēng)仁懷市隆嶺清泉水廠(chǎng)生產(chǎn)的隆保清泉(飲用天然弱堿山泉水),耗氧量(以O2計)不符合食品安全國家標準規定,檢驗結果為32.2mg/L,標準值為≤2.0mg/L。
耗氧量指的是每升水中在一定條件下被氧化劑氧化時(shí)消耗的氧化劑量,折算為氧的毫克數表示還原性物質(zhì)。水中還原性物質(zhì)包括無(wú)機物和有機物,主要是有機物,因此耗氧量能間接反映水受有機污染的程度,是評價(jià)水體受有機物污染總量的一項綜合指標。《食品安全國家標準 包裝飲用水》(GB19298—2014)中規定,包裝飲用水中的耗氧量(以O2計)的最大限量為2.0mg/L。造成包裝飲用水中耗氧量(以O2計)超標的原因,可能是企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴格或生產(chǎn)工藝水平較低,無(wú)法徹底凈化水質(zhì);也有可能是水源受到過(guò)量有機物的污染。
許合子弱堿性飲用山泉水大腸菌群超標
江西省市場(chǎng)監督管理局抽檢發(fā)現,由永新縣許合子飲用水有限公司生產(chǎn)銷(xiāo)售的許合子弱堿性飲用山泉水,大腸菌群、銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定,大腸菌群檢驗結果為10;20;0;0;0CFU/mL,標準值為n=5,c=0,m=0,銅綠假單胞菌檢驗結果為13;10;0;0;0CFU/250mL,標準值為n=5,c=0,m=0。
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群,提示被致病菌污染的可能性較大。本次檢出大腸菌群超標的產(chǎn)品均未檢出致病菌,結合居民膳食結構、抽檢情況等因素綜合分析,健康風(fēng)險較低,但反映該食品衛生狀況不達標。大腸菌群超標可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染,或在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設備、環(huán)境的污染、滅菌不徹底而導致。
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