8月27日，記者從天津市政府新聞辦召開(kāi)的“厲行節約、反對浪費”新聞發(fā)布會(huì )上了解到：《天津市餐飲行業(yè)制止餐飲浪費行為規范（試行）》于近期發(fā)布，將對餐飲經(jīng)營(yíng)者提出執行節約用餐提醒提示制度、提供小份餐食的可選服務(wù)、主動(dòng)為消費者提供剩食打包服務(wù)、明示菜品分量，主動(dòng)提示適合消費者人數的用餐量，杜絕誘導超量點(diǎn)餐、加強員工職業(yè)道德培訓，做好內控管理、禁止設置最低消費等6條具體要求。

參與制定該規范的天津市商務(wù)局負責人表示，這6項要求是以2014年商務(wù)部、國家發(fā)改委出臺的《餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)管理辦法（試行）》為依據，結合多年來(lái)餐飲行業(yè)普遍倡導、餐飲企業(yè)普遍自覺(jué)執行的做法作出的規范。下一步，天津還將根據餐飲企業(yè)執行情況和實(shí)際需要，對規范進(jìn)行修訂完善。

天津市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )向協(xié)會(huì )各會(huì )員單位、各餐飲企業(yè)發(fā)出倡議書(shū)，建議餐飲企業(yè)積極增添小份菜，引導消費者適量點(diǎn)餐。

其中，承接婚宴、壽宴的企業(yè)，要對提供給顧客的宴會(huì )菜單重新進(jìn)行審核，調整超量菜品；承擔自助餐服務(wù)的企業(yè)，要大力倡導消費者適量取餐，對超量剩菜、剩飯的個(gè)人給予有效提醒。

此外，天津市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )還倡議有條件的企業(yè)，對顧客“光盤(pán)”就餐可適當給予獎勵，鼓勵顧客把剩菜剩飯打包帶回家，并提供免費打包盒。