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    湖南老字號鼎谷一酒業(yè)“湖之酒”酒精度不合格,桂陽(yáng)太和辣業(yè)腐乳防腐劑超標

    發(fā)布時(shí)間:2020-08-28 11:15:23 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:

    近期,湖南省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于303批次食品安全監督抽檢情況的公示。

    標稱(chēng)桂陽(yáng)太和辣業(yè)有限公司生產(chǎn)的腐乳,經(jīng)湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監督檢驗研究院發(fā)現,脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)檢測值為0.565g/kg,標準規定為不大于0.3g/kg。

    在食品生產(chǎn)中,脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜防腐劑,對霉菌和酵母菌的抑菌能力強。造成脫氫乙酸及其鈉鹽不合格的原因,可能是生產(chǎn)企業(yè)為達到延長(cháng)保質(zhì)期的目的,在生產(chǎn)加工環(huán)節超范圍使用。脫氫乙酸及其鈉鹽能迅速而完全地被人體組織所吸收,進(jìn)入人體后即分散于血漿和許多的器官中,有抑制體內多種氧化酶的作用,長(cháng)期食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標的食品,可能對人體造成一定危害。

    標稱(chēng)湖南省鼎谷一酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的黃龍玉液陳釀型湖之酒,酒精度檢測值為21.2%vol,標準規定為12.0~18.0%vol。

    漣源市石馬山鎮好又多精品自選商場(chǎng)銷(xiāo)售的標稱(chēng)湖南省冷水江市香可源甜酒食品廠(chǎng)生產(chǎn)的原汁發(fā)酵酒,酒精度檢測值為14.7%vol,標準規定為0.5~10.0%vol。

    永州市零陵易購商務(wù)有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)永州金泉酒業(yè)有限責任公司生產(chǎn)的木甑子米酒,酒精度檢測值為16.9%vol,標準規定為24.0~26.0%vol。

    標稱(chēng)郴州市桂琥酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的桂琥酒(露酒),酒精度檢測值為27.2%vol,標準規定為28.0~30.0%vol。

    酒精度又叫酒度,是指在20℃時(shí),100毫升酒中含有乙醇(酒精)的毫升數,即體積(容量)的百分數。酒精度未達到產(chǎn)品標簽明示要求的原因,可能是包裝不嚴密造成酒精揮發(fā),也可能是企業(yè)用低度酒冒充高度酒。

    標稱(chēng)祁東縣匡氏純凈水廠(chǎng)生產(chǎn)的半山泉優(yōu)質(zhì)天然純凈水,銅綠假單胞菌檢測值為3;2;1;4;5CFU/250mL,標準規定為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

    標稱(chēng)衡南縣潤之水廠(chǎng)生產(chǎn)的川口龍泉(包裝飲用水),銅綠假單胞菌檢測值為3;4;7;5;2CFU/250mL,標準規定為n=5,c=0,m=0CFU/250mL;大腸菌群檢測值為8;9;<1;<1;<1CFU/mL,標準規定為n=5,c=0,m=0CFU/mL。

    標稱(chēng)新化縣梅山龍宮山泉水廠(chǎng)生產(chǎn)的梅山龍宮山泉水,銅綠假單胞菌檢測值為13;11;0;0;0CFU/250mL,標準規定為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

    標稱(chēng)道縣湘雙源飲料有限公司生產(chǎn)的湘雙源包裝飲用水,大腸菌群檢測值為3;<1;7;2;<1CFU/mL,標準規定為n=5,c=0,m=0CFU/mL。

    標稱(chēng)祁陽(yáng)縣水之寶純凈水有限公司生產(chǎn)的包裝飲用水,銅綠假單胞菌檢測值為8;8;6;14;7CFU/250mL,標準規定為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

    祁陽(yáng)縣黎家坪鎮新水源飲用水經(jīng)銷(xiāo)北店銷(xiāo)售的標稱(chēng)祁陽(yáng)縣碧水源飲用水廠(chǎng)生產(chǎn)的新水源包裝飲用水,銅綠假單胞菌檢測值為0;7;6;9;14CFU/250mL,標準規定為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

    道縣近仕山泉水銷(xiāo)售店銷(xiāo)售的標稱(chēng)道縣桃花嶺山泉水廠(chǎng)生產(chǎn)的包裝飲用水,銅綠假單胞菌檢測值為14;9;0;5;0CFU/250mL,標準規定為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

    標稱(chēng)祁陽(yáng)縣肖家鎮龍凼天然泉水廠(chǎng)生產(chǎn)的包裝飲用水,銅綠假單胞菌檢測值為6;5;16;14;10CFU/250mL,標準規定為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

    祁陽(yáng)縣陶源山泉飲用水經(jīng)銷(xiāo)店銷(xiāo)售的標稱(chēng)祁陽(yáng)縣陶源山泉水廠(chǎng)生產(chǎn)的包裝飲用水,銅綠假單胞菌檢測值為9;6;12;4;3CFU/250mL,標準規定為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

    祁陽(yáng)縣黎家坪鎮新水源飲用水經(jīng)銷(xiāo)北店銷(xiāo)售的標稱(chēng)祁陽(yáng)縣小鯢山泉天然山泉水飲用水廠(chǎng)生產(chǎn)的小鯢山泉包裝飲用水,銅綠假單胞菌檢測值為19;23;30;28;17CFU/250mL,標準規定為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

    標稱(chēng)耒陽(yáng)市耒康三化飲用水業(yè)有限公司生產(chǎn)的耒康桶裝飲用水,銅綠假單胞菌檢測值為5;3;2;6;4CFU/250mL,標準規定為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

    大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群,提示被致病菌(如沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌)污染物可能性較大。大腸菌群超標,可能是由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染,或者是生產(chǎn)加工過(guò)程中產(chǎn)品受人員、工具器具等生產(chǎn)設備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導致。

    銅綠假單胞菌是一種常見(jiàn)的條件致病菌,屬于非發(fā)酵革蘭氏陰性桿菌。該菌普遍存在,而在潮濕環(huán)境尤甚。飲用水中超標可能是由于個(gè)別企業(yè)未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位等有關(guān)。

    責任編輯:陳思

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