8月26日，農業(yè)農村部新聞辦公室舉行新聞發(fā)布會(huì )，就小麥收購形勢、后期價(jià)格是否會(huì )大幅上漲的問(wèn)題，農業(yè)農村部市場(chǎng)與信息化司司長(cháng)唐珂指出，從當前我國小麥市場(chǎng)供需的總體形勢看，完全沒(méi)有必要擔心小麥供給問(wèn)題，而基于小麥連年豐產(chǎn)、庫存充足等因素，小麥價(jià)格也不會(huì )持續上漲。

小麥是夏糧的大頭，今年我國的夏糧已經(jīng)獲得豐收，其中小麥的產(chǎn)量是2634億斤，增長(cháng)0.6%。唐珂在發(fā)布會(huì )上介紹，新麥上市之后，湖北、安徽、江蘇、河南這四個(gè)省已經(jīng)先后啟動(dòng)了小麥最低收購價(jià)執行預案，市場(chǎng)價(jià)格穩中走強。7月底，主產(chǎn)區小麥收購均價(jià)普遍上漲至每斤1.12-1.22元，比開(kāi)秤初期高了大約2到6分錢(qián)，比去年同期高了3到8分錢(qián)。其中山東小麥收購價(jià)在每斤1.17元之上，比去年同期高了8分錢(qián)左右。

今年的小麥豐產(chǎn)了，價(jià)格還有所上漲，有輿論擔心我國小麥的供給是否緊張，一些地方還出現了部分貿易商和種植戶(hù)囤糧惜售的現象。唐珂回應表示小麥價(jià)格不會(huì )持續上漲，原因在于，一方面我國小麥連續多年豐產(chǎn)，2015年以來(lái)產(chǎn)量穩定在1.3億噸以上，可以滿(mǎn)足當年的消費量，產(chǎn)需呈基本平衡、豐年有余的格局；另一方面小麥庫存充足，目前的庫存量大體相當于一年的消費量，特別是政策性糧食庫存水平高，儲備調節能力強。同時(shí)，唐珂指出，目前小麥價(jià)格變化具有階段性特征，他分析指出，“近期玉米價(jià)格上漲明顯，部分地區玉米價(jià)格高于小麥，一些飼料企業(yè)增加小麥的采購，替代玉米作為飼料，市場(chǎng)看漲的預期就增強了，部分農戶(hù)和貿易商惜售的心理又進(jìn)一步推高了價(jià)格。后期，隨著(zhù)玉米價(jià)格穩定，小麥價(jià)格繼續上漲的可能性不大。”

唐珂談到，實(shí)際上，8月份以來(lái)，山東等地的小麥價(jià)格已經(jīng)止漲趨穩。從小麥市場(chǎng)購銷(xiāo)進(jìn)度看，據國家糧食和物資儲備局監測，截至8月10日，主產(chǎn)區累計收購小麥881億斤，比去年同期減少212億斤。據調度分析，目前小麥的收購量雖然比去年同期有所減少，但與近三年平均水平也是大體相當的，并且今年主要是政策性收購減少，市場(chǎng)化收購進(jìn)度還是基本正常的。這表明，目前市場(chǎng)上的糧源是較為充裕的，市場(chǎng)機制的作用也得到了更好的發(fā)揮。特別是近年來(lái)優(yōu)質(zhì)專(zhuān)用小麥不斷發(fā)展，用于釀酒、制作糕點(diǎn)的訂單收購比例明顯提升，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)特征日益明顯。市場(chǎng)化收購活躍，占比不斷提高，與國家政策性收購形成了替代關(guān)系。

唐珂表示，這些年隨著(zhù)糧食收儲制度改革推進(jìn)，農民的市場(chǎng)意識在逐步增強，售糧節奏也更趨均衡，在市場(chǎng)行情較好的時(shí)候，一些農民不急于售糧，也有一定的合理性。他提醒廣大農民，特別是種糧大戶(hù)，需密切關(guān)注市場(chǎng)行情，警惕一些炒作“糧荒”的輿論，不要盲目跟風(fēng)囤糧，把握好售糧的時(shí)機，實(shí)現豐產(chǎn)又豐收。