2020年8月26日，上海市市場(chǎng)監督管理局發(fā)布2020年第32期省級食品安全抽檢信息。

吧唧嘴商貿（上海）有限公司所售標稱(chēng)長(cháng)春市嗑嗑香山珍特產(chǎn)有限公司生產(chǎn)的仁牌領(lǐng)食尚西瓜子仁大腸菌群超標，檢驗結果為9100;5800;2000;15000;880，標準值為n=5;c=2;m=10;M=102（CFU/g）霉菌檢驗結果為60，標準值為≤25（CFU/g）。

大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。大腸菌群超標的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)使用的原料、包裝材料受污染，也可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中衛生條件控制不嚴格。

霉菌屬于真菌，在自然界中廣泛存在。霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì)，失去食用價(jià)值。霉菌超標的原因可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，也可能是產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過(guò)程中衛生條件控制不嚴格，還可能與產(chǎn)品儲運條件控制不當等有關(guān)。

上海聯(lián)華超市金山有限公司衛清店所售標稱(chēng)東臺市春滿(mǎn)園農副產(chǎn)品有限公司生產(chǎn)的初產(chǎn)草雞蛋氟苯尼考不合格，檢驗結果為18.6μg/kg，標準值為不得檢出。

氟苯尼考又稱(chēng)氟甲砜霉素，是原農業(yè)部批準使用的動(dòng)物專(zhuān)用抗菌藥，主要用于敏感細菌所致的豬、雞、魚(yú)的細菌性疾病。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（原農業(yè)部公告第235號）中規定，氟苯尼考在產(chǎn)蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。氟苯尼考在動(dòng)物性食品及動(dòng)物源性食品中的殘留對人體存在潛在的危害，可能會(huì )損害人體骨髓造血機能。

上海永輝超市有限公司龍皓路分公司所售標稱(chēng)上海億發(fā)國際貿易有限公司生產(chǎn)的鳊魚(yú)恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計）不合格，檢驗結果為666μg/kg，標準值為≤100μg/kg。

恩諾沙星屬于氟喹諾酮類(lèi)藥物，是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專(zhuān)屬用藥。