湖南耒康桶裝飲用水等10批次飲用水銅綠假單胞菌超標

湖南省市場(chǎng)監督管理局抽檢發(fā)現，標稱(chēng)祁東縣匡氏純凈水廠(chǎng)生產(chǎn)的半山泉優(yōu)質(zhì)天然純凈水，銅綠假單胞菌檢測值為3；2；1；4；5CFU/250mL，標準規定為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

標稱(chēng)衡南縣潤之水廠(chǎng)生產(chǎn)的川口龍泉（包裝飲用水），銅綠假單胞菌檢測值為3；4；7；5；2CFU/250mL，標準規定為n=5,c=0,m=0CFU/250mL；大腸菌群檢測值為8；9；＜1；＜1；＜1CFU/mL，標準規定為n=5,c=0,m=0CFU/mL。

標稱(chēng)新化縣梅山龍宮山泉水廠(chǎng)生產(chǎn)的梅山龍宮山泉水，銅綠假單胞菌檢測值為13；11；0；0；0CFU/250mL，標準規定為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

標稱(chēng)祁陽(yáng)縣水之寶純凈水有限公司生產(chǎn)的包裝飲用水，銅綠假單胞菌檢測值為8；8；6；14；7CFU/250mL，標準規定為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

祁陽(yáng)縣黎家坪鎮新水源飲用水經(jīng)銷(xiāo)北店銷(xiāo)售的標稱(chēng)祁陽(yáng)縣碧水源飲用水廠(chǎng)生產(chǎn)的新水源包裝飲用水，銅綠假單胞菌檢測值為0；7；6；9；14CFU/250mL，標準規定為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

道縣近仕山泉水銷(xiāo)售店銷(xiāo)售的標稱(chēng)道縣桃花嶺山泉水廠(chǎng)生產(chǎn)的包裝飲用水，銅綠假單胞菌檢測值為14；9；0；5；0CFU/250mL，標準規定為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

標稱(chēng)祁陽(yáng)縣肖家鎮龍凼天然泉水廠(chǎng)生產(chǎn)的包裝飲用水，銅綠假單胞菌檢測值為6；5；16；14；10CFU/250mL，標準規定為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

祁陽(yáng)縣陶源山泉飲用水經(jīng)銷(xiāo)店銷(xiāo)售的標稱(chēng)祁陽(yáng)縣陶源山泉水廠(chǎng)生產(chǎn)的包裝飲用水，銅綠假單胞菌檢測值為9；6；12；4；3CFU/250mL，標準規定為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

祁陽(yáng)縣黎家坪鎮新水源飲用水經(jīng)銷(xiāo)北店銷(xiāo)售的標稱(chēng)祁陽(yáng)縣小鯢山泉天然山泉水飲用水廠(chǎng)生產(chǎn)的小鯢山泉包裝飲用水，銅綠假單胞菌檢測值為19；23；30；28；17CFU/250mL，標準規定為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

標稱(chēng)耒陽(yáng)市耒康三化飲用水業(yè)有限公司生產(chǎn)的耒康桶裝飲用水，銅綠假單胞菌檢測值為5；3；2；6；4CFU/250mL，標準規定為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

銅綠假單胞菌是一種常見(jiàn)的條件致病菌，屬于非發(fā)酵革蘭氏陰性桿菌。該菌普遍存在，而在潮濕環(huán)境尤甚。飲用水中超標可能是由于個(gè)別企業(yè)未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位等有關(guān)。

河南百樂(lè )洋蘇打水飲料菌落總數超標

河南省市場(chǎng)監督管理局抽檢發(fā)現，新鄭市華南城隆祥副食商行銷(xiāo)售的標稱(chēng)南陽(yáng)市自然泉飲品有限公司生產(chǎn)的1批次竹葉水，菌落總數檢出值為1.7×10⁴CFU/mL、1.0×10⁵CFU/mL、1.3×10⁵CFU/mL、1.1×10⁵CFU/mL、1.0×10⁵CFU/mL，標準規定為5次檢驗結果均不得超過(guò)10000CFU/mL且至少3次檢驗結果不超過(guò)100CFU/mL。

新鄭市河南高之鄰商貿有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)河南百樂(lè )洋飲品有限公司委托孟州市鑫之源純凈水有限公司生產(chǎn)的1批次無(wú)汽蘇打水飲料，菌落總數檢出值為25CFU/mL、1800CFU/mL、16CFU/mL,4800CFU/mL、390CFU/mL，標準規定為5次檢驗結果均不得超過(guò)10000CFU/mL且至少3次檢驗結果不超過(guò)100CFU/mL。

菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來(lái)評價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛生要求。菌落總數超標的原因，可能是原料初始菌落數較高，或者個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛生條件，包裝容器、器皿清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關(guān)。

湘雙源包裝飲用水大腸菌群超標

標稱(chēng)道縣湘雙源飲料有限公司生產(chǎn)的湘雙源包裝飲用水，大腸菌群檢測值為3；＜1；7；2；＜1CFU/mL，標準規定為n=5,c=0,m=0CFU/mL。

大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染物可能性較大。大腸菌群超標，可能是由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或者是生產(chǎn)加工過(guò)程中產(chǎn)品受人員、工具器具等生產(chǎn)設備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導致。