武陟油茶是一道傳統名點(diǎn)，秦朝稱(chēng)甘繆膏湯，漢稱(chēng)膏湯積殼茶，漢高祖曾將其封為宮廷御膳，唐代始稱(chēng)油茶，傳承至今已有兩千余年歷史。武陟油茶是用炒面做成，因是一種乳狀稀汁，狀似濃茶，所以得名“油茶”，又因產(chǎn)自武陟而得名武陟油茶。

近期，河南省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于20批次食品不合格情況的通告（2020年第37期）。其中永輝超市河南有限公司鞏義人民路分公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)河南省武陟縣武懷食品有限公司生產(chǎn)的1批次油茶，過(guò)氧化值（以脂肪計）檢出值為1.6g/100g，標準規定為不大于0.3g/100g。

過(guò)氧化值主要反映食品中油脂被氧化的程度。隨著(zhù)油脂氧化，過(guò)氧化值會(huì )逐步升高，雖一般不會(huì )對人體的健康產(chǎn)生損害，但嚴重時(shí)會(huì )導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。過(guò)氧化值超標的原因，可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì)，或者產(chǎn)品在儲存過(guò)程中環(huán)境條件控制不當，導致油脂過(guò)度氧化酸敗；也可能是原料儲存不當，未采取有效的抗氧化措施，導致脂肪過(guò)度氧化，使得終產(chǎn)品油脂氧化。

據了解，河南省武陟縣武懷食品有限公司成立于1997年，目前主要開(kāi)發(fā)油茶系列食品、果蔬罐頭及食用菌食品系列。2007年該公司武陟油茶制作技藝入選河南省首屆非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，2009年該公司入選“河南老字號企業(yè)”，2016年該公司獲評農業(yè)產(chǎn)業(yè)化省重點(diǎn)龍頭企業(yè)。

另外值得注意的是，該公司食品安全問(wèn)題頻發(fā)：

根據2017年12月焦作市食品藥品監督管理局發(fā)布的處罰決定（處罰決定文書(shū)號：（焦）食藥監食罰〔2017〕24號），該公司生產(chǎn)的武陟五仁油茶（生產(chǎn)日期:2017-08-01）、武陟中老年油茶（生產(chǎn)日期:2017-09-15）、武陟黑芝麻油茶（生產(chǎn)日期:2017-09-15）菌落總數超標，違反了《中華人民共和國食品安全法》相關(guān)規定，被沒(méi)收違法所得2865.00元并處罰款50000元。

根據2019年12月焦作市市場(chǎng)監督管理局發(fā)布的處罰決定（處罰決定文書(shū)號：焦市監食案〔2019〕10號），該公司因生產(chǎn)不合格油茶沒(méi)收違法所得579.50元。 并處罰款50000元。

根據2020年3月，河南省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布的《關(guān)于29批次食品不合格情況的通告（2020年第10期）》，標稱(chēng)河南省武陟縣武懷食品有限公司生產(chǎn)的1批次武陟懷山藥油茶、1批次武陟牛骨髓油茶檢出過(guò)氧化值超標。