近期，江蘇省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布了關(guān)于14批次食品不合格情況的通告（2020年第43期）。

其中，宿遷市昆山潤華商業(yè)有限公司泗洪分公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)上海市糖業(yè)煙酒（集團）有限公司委托鹽城豐飴園食品有限公司生產(chǎn)的綿白糖（生產(chǎn)日期2020-06-01，規格型號450克/袋，商標：玉棠），還原糖分不符合食品安全國家標準規定。檢出值3.52g/100g，標準值為≤1.5g/100g-2.5g/100g。

今年9月，也有1批次“玉棠”牌白糖被檢出同樣問(wèn)題。

2020年9月16日，市場(chǎng)監管總局發(fā)布關(guān)于5批次食品不合格情況的通告〔2020年 第23號〕顯示，上海聯(lián)家超市有限公司莘莊店銷(xiāo)售的、標稱(chēng)東方先導（上海）糖酒有限公司經(jīng)銷(xiāo)的、上海市糖業(yè)煙酒（集團）有限公司委托上海上棠食品有限公司分裝的白砂糖（生產(chǎn)日期2019/6/20，規格型號1千克/包，商標：玉棠及圖形商標），還原糖分不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為0.16g/100g，標準值為≤0.10g/100g。

還原糖分是指具有還原性的糖類(lèi)，包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖和麥芽糖等。還原糖分是食糖的品質(zhì)指標之一，還原糖分不達標會(huì )影響產(chǎn)品質(zhì)量。還原糖分不合格的原因，可能是原料純度不高；也可能是生產(chǎn)工藝控制不當，導致產(chǎn)生過(guò)多的還原糖分；還可能與運輸、儲存條件控制不當等有關(guān)。

據公開(kāi)資料，上海市糖業(yè)煙酒（集團）有限公司為光明食品集團成員企業(yè)，是全國經(jīng)營(yíng)規模最大的食品品牌代理服務(wù)商之一，是國內最大的食糖產(chǎn)銷(xiāo)一體化企業(yè)集團之一，是國內最大的黃酒企業(yè)之一，擁有了“石庫門(mén)”、“和酒”、“金楓”、“玉棠”等十余個(gè)自有知名品牌。“玉棠”為中華老字號，獲得"上海市著(zhù)名商標"、"上海名牌產(chǎn)品"和"上海暢銷(xiāo)金品"等稱(chēng)號。