近期，湖南省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布了關(guān)于1817批次食品安全監督抽檢情況的公示。

其中，標稱(chēng)湖南馨恒堂中藥科技有限公司生產(chǎn)的黑芝麻（生產(chǎn)日期:2020/10/10），酸價(jià)（以脂肪計）檢測值為3.8mg/g，標準規定為不大于3mg/g。

酸價(jià)主要反映食品中的油脂酸敗程度。酸價(jià)超標的食品會(huì )有哈喇味，超標嚴重時(shí)所產(chǎn)生的醛、酮、酸會(huì )破壞脂溶性維生素，食用后可能會(huì )導致腸胃不適、腹瀉并損害肝臟。

湖南馨恒堂中藥科技有限公司系湖南恒康醫藥管理有限公司子公司，注冊資本1000萬(wàn)元人民幣，2006年湖南馨恒堂中藥科技有限公司按“GMP”要求設計的新車(chē)間通過(guò)驗收并正式投產(chǎn)，成為湖南省設計規模最大的中藥飲片企業(yè)。

標稱(chēng)湘西鳳池醫藥科技有限公司生產(chǎn)的地龍蛋白復合片（壓片糖果,240片*0.5克,生產(chǎn)日期：2020/8/18），鉛（以Pb計）檢測值為3.20mg/kg，標準規定為不大于0.5mg/kg。

鉛是最常見(jiàn)的重金屬元素污染物之一。鉛可在人體內積累，長(cháng)期攝入鉛超標的食品會(huì )嚴重影響大腦和神經(jīng)系統，尤其會(huì )對兒童造成智力發(fā)育障礙和表現行為異常。

根據湘西鳳池醫藥科技有限公司官網(wǎng)簡(jiǎn)介，該公司成立于2012年，集研發(fā)，生產(chǎn)，銷(xiāo)售，服務(wù)于一體，是湖南省高新技術(shù)企業(yè)，擁有實(shí)用型新型專(zhuān)利32項。

2批次醬板鴨菌落總數超標：

武陵區沅澧情食品店銷(xiāo)售的，標稱(chēng)湖南常德金丹食品有限公司生產(chǎn)的常德醬板鴨（生產(chǎn)日期：2020/10/7），菌落總數檢測值為44000,15000,140000,870000,220（CFU/g），標準規定為n=5,c=2,m=10000,M=100000（CFU/g）。

韶山市慧璇超市銷(xiāo)售的，標稱(chēng)湖南湘水鳧食品科技有限公司生產(chǎn)的御香醬板鴨（醬鹵肉制品，生產(chǎn)日期：2020/9/21），菌落總數檢測值為5700,12000,16000,13000,10000（CFU/g），標準規定為n=5,c=2,m=10000,M=100000（CFU/g）。

菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來(lái)評價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛生要求。食品的菌落總數嚴重超標，將會(huì )破壞食品的營(yíng)養成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價(jià)值。

8批次飲用水不合格：

標稱(chēng)新邵縣郎概山泉水廠(chǎng)生產(chǎn)的郎概長(cháng)壽山泉（生產(chǎn)日期：2020/9/16），銅綠假單胞菌檢測值為8,278,0,0,208（CFU/250mL），標準規定為n=5,c=0,m=0（CFU/250mL）。

標稱(chēng)雙峰縣華天綠色食（飲）品廠(chǎng)生產(chǎn)的包裝飲用水（生產(chǎn)日期：2020/9/24），銅綠假單胞菌檢測值為51,2,6,9,0（CFU/250mL），標準規定為n=5,c=0,m=0（CFU/250mL）。

標稱(chēng)雙峰縣花門(mén)鎮黃龍山泉水廠(chǎng)生產(chǎn)的黃龍紅崖山泉（生產(chǎn)日期：2020/9/23），銅綠假單胞菌檢測值為96,14,25,106,111（CFU/250mL），標準規定為n=5,c=0,m=0（CFU/250mL）。

標稱(chēng)花垣縣鄉村山泉水廠(chǎng)生產(chǎn)的高原摩天嶺飲用泉水（生產(chǎn)日期：2020/9/26），銅綠假單胞菌檢測值為17,0,0,0,0（CFU/250mL），標準規定為n=5,c=0,m=0（CFU/250mL）。

標稱(chēng)湖南省湘西自治州花垣縣浩鑫飲品有限責任公司生產(chǎn)的云盤(pán)夢(mèng)之泉飲用水（生產(chǎn)日期：2020/9/25），銅綠假單胞菌檢測值為3,0,0,0,288（CFU/250mL），標準規定為n=5,c=0,m=0（CFU/250mL）。

標稱(chēng)湘西苗王洞山泉水有限責任公司生產(chǎn)的苗王洞山泉（生產(chǎn)日期：2020/9/29），銅綠假單胞菌檢測值為294,0,10,12,0（CFU/250mL），標準規定為n=5,c=0,m=0（CFU/250mL）。

標稱(chēng)瀘溪縣水涼洞山泉純凈水廠(chǎng)生產(chǎn)的水涼洞桶裝飲用水（生產(chǎn)日期：2020/9/29），銅綠假單胞菌檢測值為274,0,0,0,0（CFU/250mL），標準規定為n=5,c=0,m=0（CFU/250mL）。

標稱(chēng)攸縣桂泉天然山泉有限公司生產(chǎn)的鄉里山泉包裝飲用天然水（生產(chǎn)日期：2020/10/21），銅綠假單胞菌檢測值為0,3,262,1,12（CFU/250mL），標準規定為n=5,c=0,m=0（CFU/250mL）。

銅綠假單胞菌又名綠膿桿菌，是一種常見(jiàn)的革蘭陰性桿菌，廣泛分布在水、土壤、食品以及醫院等環(huán)境中。對抵抗力較弱的人群存在較大健康風(fēng)險，容易引起急性腸道炎、腦膜炎、敗血癥和皮膚炎癥等疾病。