2021年3月1日，陜西省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于11批次食品不合格情況的通告（2021年第9期）。

眉縣首善鎮好又多連鎖超市銷(xiāo)售的標稱(chēng)陜西天香食品有限責任公司委托陜西哈里食品科技有限公司生產(chǎn)的1批次天香坊吊爐鍋巴（麻辣味）（生產(chǎn)日期2020-08-03，規格型號105克/袋），菌落總數不符合食品安全國家標準規定。檢出值為5.1×10⁴；1.7×10⁵；1.9×10⁵；1.8×10⁵；2.4×10⁵CFU/g，標準值為值n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵CFU/g。

菌落總數是指示性微生物指標，主要用來(lái)評價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛生要求。《食品安全國家標準 膨化食品》（GB 17401-2014）中規定，菌落總數最大限量值n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵CFU/g。鍋巴中菌落總數超標的原因，可能是個(gè)別企業(yè)未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關(guān)。食品中菌落總數超標，會(huì )破壞食品營(yíng)養成分，加速食品腐敗變質(zhì)。

企查查顯示，陜西天香食品有限責任公司2017年因生產(chǎn)食品標簽不符合規定的食品案和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)小酥肉鉻含量超過(guò)食品安全標準限量的食品案分別被罰款1萬(wàn)元和6萬(wàn)元。

標稱(chēng)陜西增榮工貿集團有限公司生產(chǎn)的1批次神水源牌神水源包裝飲用水（生產(chǎn)日期2020-10-12，規格型號17升/桶），銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。檢出值為0；4；0；0；0CFU/250mL，標準值為n=5,c=0,m=0，單位為CFU/250mL。

銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線(xiàn)等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險。《食品安全國家標準 包裝飲用水》（GB 19298-2014）規定銅綠假單胞菌標準值為n=5,c=0,m=0，單位為CFU/250mL。桶裝飲用水中銅綠假單胞菌超標原因可能是水源水防護不當，水體受到污染；部分企業(yè)對環(huán)境衛生監管不到位，操作不夠規范，生產(chǎn)過(guò)程中交叉污染；流通環(huán)節中,存放時(shí)間長(cháng),水桶多次循環(huán)使用增加了二次污染風(fēng)險。

企查查顯示，陜西增榮工貿集團有限公司為失信被執行人。