近期，市場(chǎng)監管總局發(fā)布了關(guān)于8批次食品抽檢不合格情況的通告〔2021年 第10號〕。

其中，貴州省遵義市紅花崗區聚福隆超市銷(xiāo)售的、標稱(chēng)貴州金沙冠香坊調味食品有限公司出品的金沙小榨純菜油（四級壓榨，冠香源商標，生產(chǎn)日期：2020/3/27），酸值（KOH）檢測值為3.6mg/g，標準規定為不大于3mg/g。

貴州金沙冠香坊調味食品有限公司對檢驗結果提出異議，并申請復檢；經(jīng)貴州省檢測技術(shù)研究應用中心復檢后，維持初檢結論。

酸價(jià)，又稱(chēng)酸值，主要反映食品中的油脂酸敗程度。酸價(jià)超標會(huì )導致食品有哈喇味，嚴重超標時(shí)所產(chǎn)生的醛、酮、酸會(huì )破壞脂溶性維生素，導致腸胃不適。《菜籽油》（GB/T 1536—2004）中規定，四級壓榨菜籽油中酸值（KOH）的最大限量值為3.0mg/g。食用油中酸價(jià)（以脂肪計）（KOH）檢測值超標的原因，可能是企業(yè)原料采購把關(guān)不嚴、生產(chǎn)工藝不達標、產(chǎn)品儲藏條件不當等。

另外，根據畢節市市場(chǎng)監督管理局發(fā)布的處罰決定（處罰決定文書(shū)號：畢市監罰[2021]1002號），對貴州金沙冠香坊調味食品有限公司作出警告；沒(méi)收違法所得人民幣416元；罰款人民幣60000元的行政處罰。

貴州金沙冠香坊調味食品有限公司成立于1999年，注冊資本2666.67萬(wàn)元人民幣，主營(yíng)貴州特色食品，自稱(chēng)曾獲貴州省農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)龍頭企業(yè)、貴州省級重點(diǎn)扶貧龍頭企業(yè)、貴州省級誠信私營(yíng)企業(yè)、貴州省旅游產(chǎn)品定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)、貴州省著(zhù)名商標、貴州省名牌產(chǎn)品等榮譽(yù)。