2021年5月24日，市場(chǎng)監管總局發(fā)布關(guān)于22批次食品抽檢不合格情況的通告〔2021年 第23號〕。

廣東大參林柏康連鎖藥店有限公司第六千四百四十分店銷(xiāo)售的、標稱(chēng)上海正聞生物科技有限公司中國總代理的、美國樂(lè )可斯藥業(yè)有限公司制造的康百力鈣+D口嚼片（營(yíng)養素補充劑）（原產(chǎn)國：美國）（標稱(chēng)批準文號：衛進(jìn)食健字（1999）第012號、批號：SHC091520、生產(chǎn)日期：2020/9/25、規格：1500mg/片、），維生素D3含量不符合產(chǎn)品標簽標識要求，檢測值：1.85μg/g，標準值：≥2.7μg/g，產(chǎn)品包裝標簽要求/明示值：每克含維生素D3 2.7μg。

維生素D3是維生素D的一種，是人類(lèi)必需的脂溶性維生素，長(cháng)期缺乏維生素D3可引起兒童佝僂病、成人骨質(zhì)軟化癥和骨質(zhì)疏松；長(cháng)期過(guò)量攝入維生素D3補充劑可導致中毒、高鈣血癥，早期中毒癥狀有食欲不振、厭食、惡心、煩躁、嘔吐、多汗、便秘或腹瀉。《康百力鈣+D口嚼片（營(yíng)養素補充劑）》（批準號：衛進(jìn)食健字（1999）第012號）中規定，維生素D3含量不得低于2.7μg/g。保健食品中維生素D3含量不達標的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)對原輔料質(zhì)量控制不嚴格，也可能是生產(chǎn)企業(yè)未按照配方標準生產(chǎn)。

貴夫人牌家鄉果園西梅檢出禁用著(zhù)色劑

標稱(chēng)福建省晉江市貴夫人食品有限責任公司分裝的家鄉果園西梅（貴夫人（圖形商標）、2020/9/15），亮藍檢測值不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為0.017g/kg，標準值為不得使用。

亮藍又名食用藍色2號，水溶性非偶氮類(lèi)化合物，是常見(jiàn)的人工合成著(zhù)色劑，在食品生產(chǎn)中應用廣泛。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，話(huà)化類(lèi)蜜餞中不得使用亮藍，涼果類(lèi)蜜餞中亮藍的最大使用量為0.025g/kg。話(huà)化類(lèi)蜜餞中檢出亮藍的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為改善產(chǎn)品色澤、提高市場(chǎng)價(jià)值而超范圍使用，也可能是企業(yè)摻假造假濫用色素。涼果類(lèi)蜜餞中亮藍檢測值超標的原因，可能是生產(chǎn)過(guò)程中計量不準導致終產(chǎn)品亮藍超標，也可能是生產(chǎn)企業(yè)為改善產(chǎn)品色澤、提高市場(chǎng)價(jià)值而過(guò)量使用，還可能是企業(yè)摻假造假濫用色素。

第三方數據顯示，福建省晉江市貴夫人食品有限責任公司2020年因生產(chǎn)的“家鄉果園西梅”產(chǎn)品超范圍及超限量使用添加劑超標被罰款5萬(wàn)元，2021年因違反生產(chǎn)不合格食品及未落實(shí)進(jìn)貨索證索票及進(jìn)貨查驗記錄制度被罰款8.5萬(wàn)元。

蜂九九牌土蜂蜜檢出禁用獸藥

河南省許昌市長(cháng)葛市盛達蜂業(yè)股份有限公司生產(chǎn)的土蜂蜜（500g/瓶、2020/10/8、蜂九九及圖形商標），甲硝唑殘留量不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為90.7μg/kg，標準值為不得檢出。

甲硝唑是硝基咪唑類(lèi)抗菌藥，對甲硝唑敏感的菌種有擬桿菌屬、梭狀芽孢桿菌屬、產(chǎn)氣莢膜梭菌、消化球菌屬等。長(cháng)期食用甲硝唑超標的蜂蜜，可能在人體內蓄積，產(chǎn)生消化道癥狀、神經(jīng)系統癥狀、皮膚癥狀等。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規定，甲硝唑允許作治療用，但不得在動(dòng)物性食品中檢出。蜂蜜中檢出甲硝唑的原因，可能是在養殖過(guò)程中為快速控制疫病，違規加大用藥量或不遵守休藥期規定，致使產(chǎn)品上市銷(xiāo)售時(shí)有藥物殘留。

第三方數據顯示，河南省許昌市長(cháng)葛市盛達蜂業(yè)股份有限公司因生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)抽檢不合格的土蜂蜜的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（一）款第（二）項的規定被罰款6萬(wàn)元，現為失信被執行人。

四川綿陽(yáng)川富農夫食品公司代加工的五香風(fēng)干香腸檢出禁用防腐劑

天貓六味魔方食品專(zhuān)營(yíng)店（經(jīng)營(yíng)者為四川六味魔方電子商務(wù)有限公司）在天貓（網(wǎng)店）銷(xiāo)售的、標稱(chēng)四川六味魔方電子商務(wù)有限公司委托四川省綿陽(yáng)川富農夫食品有限公司生產(chǎn)的五香風(fēng)干香腸（500克/袋、2020/9/27），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）檢測值不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為0.174g/kg，標準值為不得使用。

山梨酸及其鉀鹽抗菌性強，防腐效果好，是目前應用非常廣泛的食品防腐劑。長(cháng)期食用山梨酸及其鉀鹽超標的食品，可能對肝臟、腎臟、骨骼生長(cháng)造成危害。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）在腌臘肉制品類(lèi)中不得使用。腌臘肉制品類(lèi)檢出山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）的原因，可能是企業(yè)為延長(cháng)產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中衛生條件不佳而使用。

河北馬氏康達食品公司芝麻蛋糕防腐劑超標

青海省海西蒙古族藏族自治州德令哈市永盛蔬菜食品綜合商店銷(xiāo)售的、標稱(chēng)河北馬氏康達食品有限公司生產(chǎn)的芝麻蛋糕（2020/10/18），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）檢測值不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為0.877g/kg，標準值為≤0.5 g/kg。

脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，對霉菌和酵母菌的抑制能力強。脫氫乙酸及其鈉鹽能被人體完全吸收，并能抑制人體內多種氧化酶，長(cháng)期過(guò)量攝入脫氫乙酸及其鈉鹽會(huì )危害人體健康。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，糕點(diǎn)中脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）最大使用量為0.5g/kg。糕點(diǎn)中脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）檢測值超標的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為防止食品腐敗變質(zhì)超限量使用了該食品添加劑，也可能是其使用的復配添加劑中該添加劑含量較高，還可能是在添加過(guò)程中未準確計量。