2021年6月15日，山東省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于17批次食品不合格情況的通告2021年第26期（總第299期）。

德州市慶云縣愛(ài)都商貿有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)為三河匯福糧油集團精煉植物油有限公司生產(chǎn)的食用植物調和油（5升/桶、匯福、2019/8/10），乙基麥芽酚不符合食品安全國家標準規定，檢測值為39.6μg/kg，標準值為不得使用。

乙基麥芽酚是一種香味改良劑、增香劑，對食品中原有香味的調和、改善和增效具有顯著(zhù)效果，是允許使用的食品用合成香料。長(cháng)期大量食用乙基麥芽酚超標的食品可能導致頭痛、惡心、嘔吐、呼吸困難，嚴重時(shí)會(huì )造成肝臟損傷、骨骼和關(guān)節提前脆變。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，植物油脂中不得添加食品用香料、香精。食用油中檢出乙基麥芽酚的原因，可能是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者為達到以次充好的目的，在具有特殊香味的植物油脂中違規添加。

公開(kāi)信息顯示，三河匯福糧油集團有限公司始建于1999年10月，是以大豆加工為主的綜合性企業(yè)集團，為國家農業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，主要產(chǎn)品為匯福食用油、匯福豆粕。自2005年以來(lái)，連年入圍“中國企業(yè)500強”、“中國制造企業(yè)500強”、“中國食品工業(yè)十強企業(yè)”，2008年以來(lái)，連續被評為“河北省輕工業(yè)企業(yè)排頭兵”。2017年以來(lái)連續列入全國進(jìn)出口貿易500強，2018年位列218名，河北省第二名。獲得“全國文明單位”、“中國誠信企業(yè)”等榮譽(yù)稱(chēng)號。

日照市東港區日照大潤發(fā)商業(yè)有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)為威海昆崳山天然礦泉水有限公司生產(chǎn)的天然礦泉水（580mL/瓶、崑崳山、2020/9/5），亞硝酸鹽（以NO₂^-計）不符合食品安全國家標準規定，檢測值為0.77mg/L，標準值為≤0.1mg/L。

亞硝酸鹽能一定程度上反映水體被污染的情況，若飲用亞硝酸鹽嚴重超標的水可能會(huì )引起中毒。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB2762—2017）中規定，礦泉水中亞硝酸鹽（以NO₂^-計）最大限量值為0.1mg/L。水中的亞硝酸鹽可由硝酸鹽轉化而來(lái)，硝酸鹽有天然來(lái)源和人為來(lái)源，水體被細菌污染后，在一定溫度下細菌會(huì )釋放出硝酸鹽還原酶，將水中的硝酸鹽還原成亞硝酸鹽，另外如果消毒控制不當，也會(huì )導致輸水系統中亞硝酸鹽濃度升高。

此前，威海昆崳山天然礦泉水公司昆崳山瓶裝水亞硝酸鹽超標138倍。

2021年5月11日，山東省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于12批次食品不合格情況的通告2021年第20期（總第293期）顯示，濰坊市青州大潤發(fā)商業(yè)有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)為威海昆崳山天然礦泉水有限公司生產(chǎn)的昆崳山飲用天然泉水（330mL/瓶、2020/7/25），亞硝酸鹽（以NO₂^-計）不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為0.695mg/L，標準值為≤0.005mg/L。