廈門(mén)貫一食品公司雙涵牌姬松茸不合格 好年景牌青豌豆大腸菌群超標
發(fā)布時(shí)間:2021-06-21 14:03:11 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:
2021年6月18日,福建省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布2021年第23期食品安全監督抽檢信息公告。
標稱(chēng)廈門(mén)貫一食品有限公司2021年1月16日生產(chǎn)的姬松茸(200克、雙涵),總砷(以As計)不合格,銷(xiāo)售單位為廈門(mén)市中閩百匯商業(yè)有限公司,檢驗結果為15mg/kg,標準值為6.3mg/kg。
砷分為有機砷和無(wú)機砷(統稱(chēng)為總砷),是一種源于自然和人類(lèi)活動(dòng)而存在于環(huán)境中的化學(xué)元素,石頭、土壤、水和空氣中都含有微量的砷。砷能夠通過(guò)土壤和水被吸收,在谷物、水果、蔬菜、魚(yú)類(lèi)及海產(chǎn)品等食物中普遍存在。造成總砷超標的原因,可能是環(huán)境受到含砷廢水、廢氣和廢渣等工業(yè)廢料排放以及含砷農藥的使用、煤的燃燒等污染,從而導致食用菌在生長(cháng)過(guò)程中受到污染。
第三方數據顯示,廈門(mén)貫一食品有限公司2016年因生產(chǎn)超范圍、超限量使用食品添加劑的食品被罰款5萬(wàn)元,2017年又兩次因生產(chǎn)超范圍、超限量使用食品添加劑的食品分別被罰款7萬(wàn)和8.6萬(wàn)元,2020年因經(jīng)營(yíng)無(wú)標簽的預包裝食品、食品添加劑或者標簽、說(shuō)明書(shū)不符合本法規定的食品、食品添加劑被罰款5000元。以上共計21.1萬(wàn)元。
好年景青豌豆大腸菌群超標
標稱(chēng)福建好年景食品有限公司2020年10月29日生產(chǎn)的青豌豆(蒜香味)(好年景+圖形),大腸菌群不合格,檢驗結果為1.3×102;1.2×102; 80;60;20CFU/g,標準值為n=5,c=2,m=10,M=100,銷(xiāo)售單位為龍巖市佳樂(lè )貿易有限公司。
大腸菌群是指示食品污染狀況常用的指標之一。食品中檢出大腸菌群,提示被致病菌(如沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌)污染的可能性較大。炒貨食品及堅果制品中大腸菌群數超標的原因,可能是產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染,也可能是產(chǎn)品在生產(chǎn)過(guò)程中受人員、工器具等的污染,還可能是滅菌工藝滅菌不徹底導致的。
第三方數據顯示,福建好年景食品有限公司2020年因違反生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)無(wú)標簽的預包裝食品、食品添加劑或者標簽、說(shuō)明書(shū)不符合本法規定的食品、食品添加劑被罰款15.58萬(wàn)元。
愛(ài)樂(lè )滋牌小麻花、臨沂歐客佳雞蛋煎卷、越遠牌瓜子氧化變質(zhì)
標稱(chēng)漯河市糧健食品有限責任公司2020年11月21日生產(chǎn)的口水小麻花(蜂蜜甜味)(500g、愛(ài)樂(lè )滋+圖形),過(guò)氧化值(以脂肪計)不合格,銷(xiāo)售單位為泉州市泉港區后龍福德龍超市。
標稱(chēng)臨沂歐客佳食品有限公司2020年9月23日生產(chǎn)的雞蛋煎卷,過(guò)氧化值(以脂肪計)不合格,檢驗結果為0.33g/100g,標準值為0.25g/100g,銷(xiāo)售單位為石獅市黃陳操便利店。
標稱(chēng)漳州市越遠食品有限公司2020年12月17日生產(chǎn)的曙牛祥年—打手瓜子(350克、越遠),過(guò)氧化值(以脂肪計)不合格,檢驗結果為0.97g/100g,標準值為0.80g/100g,銷(xiāo)售單位為福建冠業(yè)投資發(fā)展有限公司奧體陽(yáng)光店。
過(guò)氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。過(guò)氧化值超標的原因,可能是產(chǎn)品在儲存過(guò)程中環(huán)境條件控制不當,導致油脂酸敗;也可能是原料儲存不當,導致脂肪過(guò)度氧化,使得終產(chǎn)品過(guò)氧化值超標。食用過(guò)氧化值超標食品,可能導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。
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