草飼奶源奶粉,原來如此高端
發(fā)布時間:2021-06-23 11:24:47 | 來源:中國網(wǎng)食品 | 作者:
以“每日飲奶300克,增強身體免疫力”為主題的第22個世界牛奶日剛剛過去。在疫情籠罩下的世界,對于能增強人體免疫力的牛奶及奶制品,消費量因而隨之大增。海關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,2020年全國共進口各種乳制品347.83萬噸,金額125.99億美元,同比分別增長11.07%和6.22%。
與奶制品短缺時代不同,隨著消費升級和人們對健康的特別關(guān)注,消費者對奶制品知識的了解也逐步深入,對于奶源的要求也越來越高,其中以草飼奶源制成的產(chǎn)品已經(jīng)成為當(dāng)下最高端的產(chǎn)品。
得天獨厚,造就愛爾蘭草飼奶源
按照國際通行的草飼概念,牧場可以劃分為草飼牧場和普通牧場,在普通牧場,通常只能保證120天左右的自由放牧,剩下時間采用人工喂養(yǎng)。而在草飼牧場中,0圈養(yǎng)的奶牛自然漫步在天然牧場中,全年至少8個月以上以鮮草為食。
據(jù)統(tǒng)計,目前全球奶源中,有機奶源約占比30%,而更為珍稀的草飼奶源占比10%。不僅如此,同樣是草飼奶源,其中也存在差異,例如荷蘭同樣擁有草飼奶源,但由于受到地理環(huán)境限制,最多只能滿足8個月草飼的標(biāo)準(zhǔn)。
而愛爾蘭則提出了草飼奶源新標(biāo)準(zhǔn),包括300天草飼散養(yǎng);11cm牧草標(biāo)準(zhǔn)高度;170項嚴(yán)格指標(biāo);18個月循環(huán)檢測等。
首先,從地理條件上來講,愛爾蘭草飼牧場的地理位置可謂是得天獨厚,愛爾蘭素有“翡翠綠島”之稱,可以說是全球最優(yōu)奶源地之一,每一年的大西洋的墨西哥灣暖流,都會朝東北方向而上,流經(jīng)歐洲時,首先吹拂愛爾蘭的西南部,不僅能夠保證牧草生長,又能夠給予奶牛較為適宜的生存環(huán)境,因此,一年超過300天的時間中,愛爾蘭西南部牧場的奶牛都能夠在寬敞的田野中充分享受草食飼養(yǎng)。
其次,愛爾蘭食品局制定并實施了世界上第一個國家級可持續(xù)發(fā)展項目——Origin Green,在Origin Green背景下,每個草飼牧場都必須執(zhí)行愛爾蘭與歐盟雙重食品安全標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)格符合超過170個嚴(yán)苛的相關(guān)指標(biāo),同時每間隔18個月就要進行一次的資格檢測。
如此一來,愛爾蘭優(yōu)質(zhì)的草飼牧場產(chǎn)出的奶源與普通奶源相比也具有明顯優(yōu)勢。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn),草飼喂養(yǎng)的奶牛產(chǎn)出的奶源含有更豐富的營養(yǎng)成分,其中蛋白質(zhì)、ARA、β-胡蘿卜素、維生素D含量更高,共軛亞油酸、α-亞麻酸含量分別約為普通牛奶的3倍、2.5倍。除此之外,由于生活在天然環(huán)境中,奶牛患病率更低,因此服用的抗生素、激素類的擔(dān)憂較少。
在2021年首屆中國消博會上,愛爾蘭駐華大使安黛文非常自豪地說,“愛爾蘭擁有天然乳制品生產(chǎn)和牧草生長的理想環(huán)境。一年中的大部分時間,我們的牛都是在寬敞的田野中以95%的草食飼養(yǎng)在戶外。用草飼喂的奶牛自然營養(yǎng)豐富,而我們的奶牛生產(chǎn)的牛奶中蛋白質(zhì)和健康脂肪含量更高。”
貝因美綠愛奶粉采用愛爾蘭草飼奶源
來自愛爾蘭的貝因美綠愛奶粉,正是選用了珍稀優(yōu)質(zhì)的草飼奶源,而且在配方上還特別添加了擁有歐洲的專利的OPO。據(jù)了解,OPO主要作用是減少鈣皂形成,同時促進脂肪酸和鈣離子的吸收,讓寶寶便便通暢不上火。傳統(tǒng)的OPO一般具有減輕便秘,促進鈣吸收和促進脂肪吸收三種功效。
而貝因美綠愛的專利OPO有七大功效,在普通OPO的基礎(chǔ)上,還有促進嬰兒骨骼強度增長,促進腸道益生菌增長,減少嬰兒哭鬧,夜晚安睡等功能。而在此基礎(chǔ)上,貝因美綠愛還采用了5種核苷酸+GOS的兩大益吸收營養(yǎng)組合,讓營養(yǎng)吸收更高效,并且全階段不添加香精、麥芽糊精、蔗糖(白砂糖),口味清淡,不上火。
值得一提的是,貝因美綠愛屬于愛爾蘭原裝進口產(chǎn)品,首先,貝因美選擇了在愛爾蘭與KERRY集團共同投資建設(shè)工廠及生產(chǎn)線,牧場擠出來的鮮奶在30分鐘內(nèi)冷卻到最佳存儲溫度4攝氏度,并在24小時內(nèi)送到工廠進行加工,確保鎖住新鮮。
其次,貝因美綠愛的每一罐奶粉都嚴(yán)格執(zhí)行歐盟、愛爾蘭雙重標(biāo)準(zhǔn),并通過中國配方注冊標(biāo)準(zhǔn)。而在生產(chǎn)轉(zhuǎn)運過程中,不僅要歷經(jīng)愛爾蘭工廠KERRY檢測、中國海關(guān)進口檢測,還要按照貝因美工廠標(biāo)準(zhǔn),到廠86項指標(biāo)檢測,三大標(biāo)準(zhǔn),三次檢測,確保每一罐奶粉的安全可靠,做到每罐奶粉的安全可溯源。
在后疫情時代,隨著全民健康意識的崛起,母嬰行業(yè)也已經(jīng)崛起了高端品質(zhì)潮流。綠愛作為“草飼奶源”新標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品,是在普通奶源到有機奶源,再到草飼奶源的新一代升級,而貝因美也決心將綠愛打造成為超高端草飼市場的標(biāo)桿性產(chǎn)品。
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