廣東佛山本一健康產(chǎn)業(yè)科技公司碳酸飲料二氧化碳氣容量不合格
發(fā)布時(shí)間:2021-06-28 11:34:51 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:
2021年6月25日,福建省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布2021年第24期食品安全監督抽檢信息公告。
標稱(chēng)佛山本一健康產(chǎn)業(yè)科技有限公司2020年7月20日生產(chǎn)的生命鹽點(diǎn)檸檬味碳酸飲料(500ml、龍旺+圖形、2020/7/20),二氧化碳氣容量不合格,檢驗結果為0.9倍,標準值為≥ 1.5倍。
二氧化碳氣容量是評價(jià)碳酸飲料質(zhì)量的重要理化指標,其高低影響產(chǎn)品風(fēng)味,充足的二氧化碳氣容量能使碳酸飲料具有爽口感。碳酸飲料中的二氧化碳需要達到一定的含量,才能使碳酸飲料保持一定的酸度,還具有一定的殺菌和抑菌功能,人飲用后可以通過(guò)蒸發(fā)帶走熱量起到降溫作用。《碳酸飲料(汽水)》(GB/T 10792-2008)中規定,碳酸飲料中二氧化碳氣容量(20℃)應≥ 1.5 倍。二氧化碳氣容量不合格會(huì )影響碳酸飲料口感,不合格的原因可能是生產(chǎn)工藝過(guò)程中設備性能出問(wèn)題。
第三方數據顯示,2019年佛山本一健康產(chǎn)業(yè)科技有限公司因商標侵權、違反商標法的行為被處罰。
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