2021年6月15日，深圳市市場(chǎng)監督管理局發(fā)布2021年食品安全抽樣檢驗情況通報（第十六期）。

標稱(chēng)黃驊通寶特種鹽有限公司生產(chǎn)的低鈉海鹽（加碘）（商標：鹽廚子、350克/包，2020-03-20）氯化鉀(以干基計)不合格，標準要求10～35 (g/100g)，檢驗結果為 5.55(g/100g) 。

氯化鉀是一種無(wú)機化合物，外觀(guān)如同食鹽，無(wú)臭、味咸，常用于低鈉鹽、礦物質(zhì)水的添加劑。氯化鉀是臨床常用的電解質(zhì)平衡調節藥，臨床療效確切，廣泛運用于臨床各科。《食品安全國家標準 食用鹽》（GB 2721-2015）中規定，低鈉鹽中氯化鉀（以干基計）應在（10～35）g/100g范圍內。食鹽中添加氯化鉀是為了降低食鹽中鈉的含量，調節食鹽中的鈉、鉀比例，從而在食用量相同的情況下，減少鈉離子的攝入，從而適度降低人體內的膽固醇，適用于患高血壓和心血管疾病的人群。食鹽中氯化鉀含量過(guò)低雖不會(huì )對人體健康造成直接危害，但若長(cháng)期攝入此類(lèi)不合格的產(chǎn)品會(huì )對需食用低鈉鹽的特殊人群的健康造成損傷。

第三方數據顯示，黃驊通寶特種鹽有限公司2020年因未取得食品經(jīng)營(yíng)許可從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)被罰款人民幣36400元。

樂(lè )陵市益民調味食品公司紅薯淀粉霉菌和酵母超標

標稱(chēng)樂(lè )陵市益民調味食品有限公司生產(chǎn)的食用紅薯淀粉（分裝）（200克/包、2020-09-24）霉菌和酵母不合格，標準要求為≤103(CFU/g) ，檢驗結果為 1.5×103(CFU/g)。

霉菌和酵母是自然界中常見(jiàn)的真菌，在自然界中廣泛存在，霉菌和酵母污染可使產(chǎn)品腐敗變質(zhì)，破壞產(chǎn)品的色、香、味，降低其食用價(jià)值。《食品安全國家標準 食用淀粉》（GB 31637-2016）中規定，食用淀粉中霉菌和酵母應≤103CFU/g。霉菌和酵母污染食品的衛生意義除了可使食品的食用價(jià)值降低、引起食品變質(zhì)外,霉菌還可能在食品中產(chǎn)生毒素，造成人體內分泌紊亂、免疫抑制等問(wèn)題。

第三方數據顯示，樂(lè )陵市益民調味食品有限公司2020年被罰款68000元。2021年被罰款65000元。

統盛國際股份公司統洋有機銀耳飲品標簽6項不合格

標稱(chēng)統盛國際股份有限公司生產(chǎn)的統洋有機銀耳飲品（360ml/瓶，2020-09-17）標簽項不合格， 標簽所示部分外文無(wú)相應的漢字，不符合第 3.8.2 條的要求。部分強制性標注內容字符高度 不足 1.8mm，不符合第 3.9 條的要求。標簽強調添加配料“有機銀耳”，未標示其添加量，不符合第 4.1.4.1 條的要求。凈含量法定計量單位“ML”標注錯誤，不符合第 4.1.5.2 條的要求。凈含量字符高度不足 4mm，不符合第 4.1.5.4 條規定標注。營(yíng)養成分表中鈉含量數值的標示不符合第 6.4 條的要求。

食品標簽是指食品包裝上的文字、圖形、符號及一切說(shuō)明物。食品標簽是向消費者傳遞產(chǎn)品信息的載體。食品標簽的所有內容應符合法律、法規的規定，并符合相應食品安全標準的規定；必須通俗易懂、真實(shí)準確、科學(xué)合理。不應以直接或以暗示性的語(yǔ)言、圖形、符號，導致消費者將購買(mǎi)的食品或食品的某一性質(zhì)與另一食品混淆。也不應以虛假夸大的、引起誤解的或欺騙性的方式描述或介紹食品。

食品標簽不合格，雖對人體并無(wú)直接的危害，但標簽標識不規范、不合理，將直接影響消費者對商品的判斷和了解，有誤導消費者的風(fēng)險，導致消費者錯誤購買(mǎi)，損害消費者的合法權益。