2021年7月28日，市場(chǎng)監管總局發(fā)布關(guān)于7批次食品抽檢不合格情況的通告 〔2021年 第30號〕。

其中，標稱(chēng)福建安溪縣陳一凡食品工貿有限公司銷(xiāo)售的、福建省合盛康生物科技有限公司（分裝）的雨前云霧綠茶（250克/袋、2021/3/10），經(jīng)上海市食品藥品檢驗研究院檢驗發(fā)現，其中水胺硫磷檢測值不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為0.21mg/kg，標準值為≤0.05mg/kg。福建省合盛康生物科技有限公司對檢驗結果提出異議，并申請復檢；經(jīng)福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院復檢后，維持初檢結論。

水胺硫磷屬于膽堿酯酶抑制劑，具有觸殺和胃毒作用，是一種廣譜性有機磷類(lèi)殺蟲(chóng)、殺螨劑，兼有殺卵作用。水胺硫磷為高毒農藥，禁止用于果、菜、煙、茶、中草藥植物上。食用少量含有水胺硫磷的食品一般不會(huì )導致急性中毒，但長(cháng)期食用水胺硫磷超標的食品，對人體健康有一定影響。

《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2019）中規定，水胺硫磷在茶葉中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。

茶葉中水胺硫磷超標的原因，可能是茶農在種植環(huán)節違規使用該農藥。